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Pasta alla contadina

ingredienti

persone

4

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

3/4 litro

Capperi

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 bicchiere

Penne rigate

500 grammi

Pangrattato

100 grammi

Grana Padano grattugiato

150 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta alla contadina

Pasta alla contadina

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta alla contadina

Una versione più povera priva di mozzarella e scamorza della classica pasta al forno. Piatto semplice realizzato con ingredienti provenienti direttamente dalla terra, proprio come si faceva una volta.

Pasta alla contadina step 1

step 1

Far cuocere la salsa con aglio e sale. Nel frattempo, far cuocere la pasta, tirandola molto al dente.

Pasta alla contadina step 2

step 2

Preparare la teglia da infornare, andando a mettere sul fondo una base di olio e salsa.

Pasta alla contadina step 3

step 3

Disporre un primo strato di pasta, andandolo a ricoprire con salsa, formaggio, capperi, e con una spolverata di pan grattato. Procedere con altri tre strati simili, fino a riempire la teglia scelta.

Pasta alla contadina step 4

step 4

Ricoprire il tutto con uno strato uniforme di pangrattato, una spolverata di formaggio, e capperi.

Pasta alla contadina step 5

step 5

Infornare per 30 - 40 minuti a 180 gradi.

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