Pasta con cipolle e pangrattato

INGREDIENTI

Persone

4

Pepe nero

1 to taste

Peperoncino in polvere

1 teaspoon

Origano

1 teaspoon

Aglio

2 wedges

Cipolle

2 unit

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Pecorino

50 grams

Pangrattato

50 grams

Pasta di semola

370 grams

Pasta con cipolle e pangrattato

Pasta con cipolle e pangrattato

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Pasta con cipolle e pangrattato

Un primo piatto semplice, veloce ed economico. Cipolla, aglio, origano e pangrattato: ingredienti poveri che danno tanto gusto e soddisfano anche i palati più esigenti!

Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 1

Scegliere il tipo di pasta, io ho optato per due tipi di pasta corta che hanno gli stessi tempi di cottura per togliere dalla dispensa i piccoli rimasugli. Mettere l'acqua sul fuoco e salarla.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 2

Grattugiare le due cipolle e l'aglio, avendo cura di eliminare l'anima dell'aglio
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 3

In una padella, mettere a scaldare l'olio e aggiungere la cipolla e l'aglio grattugiati assieme all'origano io ho usato rametti di origano e timo freschi ma vanno bene anche secchi.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 4

Far cuocere, aggiungendo via via un po' d'acqua, fino a quando la cipolla non avrà una consistenza morbida. Salare e aggiungere del peperoncino.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 5

Intanto, in una padella più piccola, far rosolare il pangrattato con un po' d'olio.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 6

Tenere d'occhio il pangrattato e mescolarlo di continuo. Non appena sarà ben dorato, spegnere il fuoco e toglierlo dalla padella altrimenti continuerà ad abbrustolire.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 7

Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con la crema di cipolla. Amalgamare il tutto e aggiungere un po' d'acqua di cottura se necessario.
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 8

Portate in tavola e servire con il pangrattato e del pecorino grattugiato con una spolverata di pepe
Foto preparazione Pasta con cipolle e pangrattato

Step 9

Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 508.19 kcal n.d.

Grassi 12.29 g n.d.

Carboidrati 88.15 g n.d.

Proteine 16.53 g n.d.

Fibre 4.39 g n.d.

Acqua 49.88 g n.d.

Ceneri 2.35 g n.d.

Zuccheri 6.45 g n.d.

Amido 70.45 g n.d.

Minerali +

Calcio 205.9 mg n.d.

Sodio 259.89 mg n.d.

Fosforo 309.64 mg n.d.

Potassio 306.89 mg n.d.

Ferro 2.6 mg n.d.

Magnesio 65.76 mg n.d.

Zinco 1.7 mg n.d.

Rame 0.36 mg n.d.

Manganese 1.15 mg n.d.

Selenio 8.27 mcg n.d.

Fluoro 0.5 mcg n.d.

Vitamine +

A 11.25 mcg n.d.

A IU 289.41 IU n.d.

A RAE 23.83 mcgRAE n.d.

B1 0.24 mg n.d.

B2 0.18 mg n.d.

B3 2.59 mg n.d.

B5 0.6 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 10.25 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 3.73 mg n.d.

E 1.66 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.06 mcg n.d.

K 11.78 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.77 g n.d.

Polinsaturi 1.73 g n.d.

Saturi 3.63 g n.d.

Colesterolo 13.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.93 g n.d.

Isoleucina 0.76 g n.d.

Istidina 0.47 g n.d.

Leucina 1.45 g n.d.

Lisina 0.72 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.49 g n.d.

Treonina 0.64 g n.d.

Triptofano 0.25 g n.d.

Valina 0.92 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio