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Pasta funghi zucca e gamberi

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Zucca

100 grammi

Funghi cardoncelli

50 grammi

Salmone

150 grammi

Vodka

1/3 bicchiere

Timo fresco

1 rametto

Gamberetti

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pomodori ciliegini

50 grammi

Prezzemolo

30 grammi

Strascinati

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Pasta funghi zucca e gamberi

Pasta funghi zucca e gamberi

con glutine con pesce con crostacei fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta funghi zucca e gamberi

un primo mare e monti che combina il sapore deciso dei funghi di stagione alla delicatezza di zucca salmone e gamberetti

Pasta funghi zucca e gamberi step 1

step 1

imbiondire cipolla in una padella antiaderente, aggiungere la zucca precedentemente tagliata a tocchetti e far cuocere per 3 4 minuti

Pasta funghi zucca e gamberi step 2

step 2

aggiungere funghi e salmone, salare e pepare e far rosolare. sfumare con vodka ed aggiungere timo

Pasta funghi zucca e gamberi step 3

step 3

agggiungere gamberetti precedentemente sgusciati quindi mettere i pomodorini per dar colore al piatto. intanto cuocere la pasta in acqua bollente per 4 minuti. scolarla al dente e mantenere una tazza d acqua di cottura

Pasta funghi zucca e gamberi step 4

step 4

aggiungere pasta e completare la cottura aggiungendo se necessario l acqua di cottura.

Pasta funghi zucca e gamberi step 5

step 5

aggiungere prezzemolo e pepe. servire

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