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Patate duchessa

ingredienti

persone

6

Uovo, albume

2 unità

Semi di papavero

2 cucchiai

Noce moscata

1 cucchiaino

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Patate

500 grammi

Burro

50 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Patate duchessa

Patate duchessa

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Patate duchessa

E un antipasto bello da vedersi e leggero da gustare insomma come le duchesse

Foto preparazione Patate duchessa

step 1

Lavare e lessare le patate, pulire e schiacciare allo schiaccia patate

Foto preparazione Patate duchessa

step 2

Mettere in una coppa gli albumi d'uovo, il parmigiano, il burro, noce moscata, pepe e sale

Foto preparazione Patate duchessa

step 3

Amalgamare bene prendiamo una teglia e la rivestito con carta da forno

Foto preparazione Patate duchessa

step 4

Mettiamo l'impasto in una sacca da pasticcere con il becuccio rigato grande e facciamo delle rosette

Foto preparazione Patate duchessa

step 5

Spenelliamo con l'uovo e cospargere con i semi di papavero e i semi di sesamo a piacere

Foto preparazione Patate duchessa

step 6

Inforniamo a 180g fino aa quando saranno ben dorati

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 172.63 kcal n.d.

Grassi 10.58 g n.d.

Carboidrati 13.95 g n.d.

Proteine 6.56 g n.d.

Fibre 2.22 g n.d.

Acqua 68.38 g n.d.

Ceneri 2.05 g n.d.

Zuccheri 0.89 g n.d.

Amido 10.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 148.07 mg n.d.

Sodio 275.9 mg n.d.

Fosforo 131.0 mg n.d.

Potassio 347.6 mg n.d.

Ferro 0.95 mg n.d.

Magnesio 31.84 mg n.d.

Zinco 0.78 mg n.d.

Rame 0.15 mg n.d.

Manganese 0.34 mg n.d.

Selenio 4.53 mcg n.d.

Fluoro 0.29 mcg n.d.

Vitamine +

A 74.5 mcg n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.11 mg n.d.

B3 0.78 mg n.d.

B5 0.28 mg n.d.

B6 0.22 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.21 mcg n.d.

C 13.67 mg n.d.

E 0.27 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.17 mcg n.d.

K 2.32 mcg n.d.

Colina totale Vit J 11.27 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.64 g n.d.

Polinsaturi 1.24 g n.d.

Saturi 5.97 g n.d.

Colesterolo 25.25 mg n.d.

Insaturi 3.89 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.33 g n.d.

Isoleucina 0.31 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.55 g n.d.

Lisina 0.46 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.29 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio