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Pear pie

ingredienti

persone

6

Cannella macinata

5 cucchiaini

Farina di frumento tipo 0

225 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Frumina, amido di frumento

60 grammi

Lievito per prodotti da forno

16 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Pere

800 grammi

Latte di soia, gusto cioccolato

120 grammi

Dolci da Nord America

Pear pie

Pear pie

vegano con glutine

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pear pie

La classica Apple Pie americana rivisitata con pere, cannella e cacao... ovviamente in chiave Vegan!

Foto preparazione Pear pie

step 1

Impastare la farina con l'amido di frumento, lo zucchero e il lievito, poi versare il latte fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ma l'importante è che rimanga morbido.

Foto preparazione Pear pie

step 2

Lavare e tagliare a tocchetti piccoli le pere: mi sono state regalate dal contadino, quindi non le ho sbucciate in realtà, non sbuccio mai né frutta né verdura voi potete sbucciarle.

Foto preparazione Pear pie

step 3

Mischiare gli ingredienti del ripieno: amido di mais, zucchero e cannella in una ciotola capiente versare le pere e questa polvere, massaggiando per far aderire la polvere alle pere.

Foto preparazione Pear pie

step 4

In una teglia tonda a nastro oliare o usare carta forno oppure in silicone come nel mio caso stendere 3/4 dell'impasto, lasciando un bordo alto 2cm. Versare il ripieno.

Foto preparazione Pear pie

step 5

Formare delle strisce con il composto rimasto e abbellire la torta a scacchiera. Infornare a 180, forno già caldo e statico, 35 minuti circa. Lasciar raffreddare poi gustare!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 404.21 kcal n.d.

Grassi 0.95 g n.d.

Carboidrati 97.6 g n.d.

Proteine 6.38 g n.d.

Fibre 6.14 g n.d.

Acqua 117.62 g n.d.

Ceneri 2.68 g n.d.

Zuccheri 45.33 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 223.45 mg n.d.

Sodio 303.22 mg n.d.

Fosforo 121.01 mg n.d.

Potassio 244.36 mg n.d.

Ferro 1.35 mg n.d.

Magnesio 24.94 mg n.d.

Zinco 0.57 mg n.d.

Rame 0.22 mg n.d.

Manganese 0.82 mg n.d.

Selenio 16.63 mcg n.d.

Fluoro 2.46 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.38 mcg n.d.

B1 0.04 mg n.d.

B2 0.1 mg n.d.

B3 0.72 mg n.d.

B5 0.29 mg n.d.

B6 0.08 mg n.d.

B9 0.15 mcg n.d.

B12 0.14 mcg n.d.

C 5.14 mg n.d.

E 0.34 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 5.75 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.24 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.17 g n.d.

Polinsaturi 0.47 g n.d.

Saturi 0.16 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 0.65 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.25 g n.d.

Isoleucina 0.2 g n.d.

Istidina 0.1 g n.d.

Leucina 0.38 g n.d.

Lisina 0.15 g n.d.

Metionina 0.09 g n.d.

Tirosina 0.14 g n.d.

Treonina 0.15 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.4 mg n.d.

Teobromina 4.6 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio