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Pear pie

INGREDIENTI

Persone

6

Farina di frumento tipo 0

225 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Frumina, amido di frumento

60 grammi

Lievito per prodotti da forno

16 grammi

Latte di soia, al cioccolato

120 grammi

Amido di mais o maizena

50 grammi

Zucchero bianco

50 grammi

Cannella macinata

5 cucchiaini

Pere

800 grammi

Pear pie

Pear pie

PRONTA IN

50 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Nord America

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Pear pie

La classica Apple Pie americana rivisitata con pere, cannella e cacao... ovviamente in chiave Vegan!

Foto preparazione Pear pie

Step 1

Impastare la farina con l'amido di frumento, lo zucchero e il lievito, poi versare il latte fino ad ottenere un impasto liscio e compatto, ma l'importante è che rimanga morbido.
Foto preparazione Pear pie

Step 2

Lavare e tagliare a tocchetti piccoli le pere: mi sono state regalate dal contadino, quindi non le ho sbucciate in realtà, non sbuccio mai né frutta né verdura voi potete sbucciarle.
Foto preparazione Pear pie

Step 3

Mischiare gli ingredienti del ripieno: amido di mais, zucchero e cannella in una ciotola capiente versare le pere e questa polvere, massaggiando per far aderire la polvere alle pere.
Foto preparazione Pear pie

Step 4

In una teglia tonda a nastro oliare o usare carta forno oppure in silicone come nel mio caso stendere 3/4 dell'impasto, lasciando un bordo alto 2cm. Versare il ripieno.
Foto preparazione Pear pie

Step 5

Formare delle strisce con il composto rimasto e abbellire la torta a scacchiera. Infornare a 180, forno già caldo e statico, 35 minuti circa. Lasciar raffreddare poi gustare!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie367.12 kcal n.d.

Grassi0.85 g n.d.

Carboidrati89.37 g n.d.

Proteine5.35 g n.d.

Fibre5.87 g n.d.

Acqua117.62 g n.d.

Ceneri2.68 g n.d.

Zuccheri45.3 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio223.45 mg n.d.

Sodio303.22 mg n.d.

Fosforo121.01 mg n.d.

Potassio244.36 mg n.d.

Ferro1.35 mg n.d.

Magnesio24.94 mg n.d.

Zinco0.57 mg n.d.

Rame0.22 mg n.d.

Manganese0.82 mg n.d.

Selenio16.63 mcg n.d.

Fluoro2.46 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU34.49 IU n.d.

A RAE1.5 mcgRAE n.d.

B10.04 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B30.72 mg n.d.

B50.29 mg n.d.

B60.08 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.14 mcg n.d.

C5.14 mg n.d.

E0.34 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K6.53 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.17 g n.d.

Polinsaturi0.47 g n.d.

Saturi0.16 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.25 g n.d.

Isoleucina0.2 g n.d.

Istidina0.1 g n.d.

Leucina0.38 g n.d.

Lisina0.15 g n.d.

Metionina0.09 g n.d.

Tirosina0.14 g n.d.

Treonina0.15 g n.d.

Triptofano0.06 g n.d.

Valina0.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.4 mg n.d.

Teobromina4.6 mg n.d.

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