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Pennette di canapa con pesto et ciliegino

INGREDIENTI

Persone

2

Pomodori ciliegini

210 grammi

Penne rigate

250 grammi

Basilico

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale

1 q.b.

Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Pennette di canapa con pesto et ciliegino

PRONTA IN

15 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Un piatto veloce e delizioso con la spinta proteica della buona e vecchia canapa.

Foto ricetta passaggio Pesto di basilico

Preparare prima

Pesto di basilico

Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 1

Quadrottare i pomodorini con una lama ben affilata, per gli esperti si consiglia di utilizzare la tecnica a 'Z'. Nel frattanto scaldare l'acqua in una pentolaccia, salarla ed immergerci le penne rigate.
Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 2

Versare i pomodorini in un saltapasta corredati d'un paio di cucchiaioni di olio extravergine di oliva che, tra l'altro, fa anche un gran bene ed il paestum. Scaldare a fuoco lento sino all'ammorbidimento generale.
Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 3

'Tirare via' da 'le fiamme di Lucifero' le penne un minuto prima del tempo limite di cottura, tuffarle nel composto. Saltarle con movimento ondulatorio sino all'avvenuta mescolanza col pomodorino et pesto.
Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 4

Impiattare con dovizia e servire corredato d'una fogliola di basilico posizionata sulla vetta del piatto. Si consiglia di staccarla di netto prima dell'impiattamento, cercando di non incrociare lo sguardo degli avventori
Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 5

Due piccoli accorgimenti: adoperare un pesto rigorosamente fatto in casa preferire una tipologia di penne rigate di canapa BIO al non modico prezzo di 2,20 Euro.
Foto preparazione Pennette di canapa con pesto et ciliegino

Step 6

La direzione consiglia l'ascolto di 'Welcome to Jamrock' di Damien Marley

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie708.44 kcal n.d.

Grassi28.26 g n.d.

Carboidrati104.16 g n.d.

Proteine17.04 g n.d.

Fibre4.99 g n.d.

Acqua130.11 g n.d.

Ceneri3.12 g n.d.

Zuccheri8.16 g n.d.

Amido85.15 g n.d.

Minerali +

Calcio119.71 mg n.d.

Sodio282.13 mg n.d.

Fosforo312.28 mg n.d.

Potassio557.89 mg n.d.

Ferro2.86 mg n.d.

Magnesio91.29 mg n.d.

Zinco2.03 mg n.d.

Rame0.57 mg n.d.

Manganese1.57 mg n.d.

Selenio4.53 mcg n.d.

Fluoro5.37 mcg n.d.

Vitamine +

A9.76 mcg n.d.

A IU1803.15 IU n.d.

A RAE98.68 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.12 mg n.d.

B32.34 mg n.d.

B50.59 mg n.d.

B60.23 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.1 mcg n.d.

C17.91 mg n.d.

E4.27 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.02 mcg n.d.

K95.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi20.47 g n.d.

Polinsaturi4.15 g n.d.

Saturi4.9 g n.d.

Colesterolo3.85 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.96 g n.d.

Isoleucina0.76 g n.d.

Istidina0.44 g n.d.

Leucina1.44 g n.d.

Lisina0.54 g n.d.

Metionina0.23 g n.d.

Tirosina0.43 g n.d.

Treonina0.66 g n.d.

Triptofano0.26 g n.d.

Valina0.88 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio