17 ricette

17

condividi su

Peperone ripieno di cous cous

ingredienti

persone

2

Peperoni rossi

2 unità

Capperi

2 cucchiaini

Origano

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sesamo

1 cucchiaio

Pepe cayenne

q.b.

Brodo granulare verdure

2 cucchiaini

Acqua

2 tazze

Couscous

100 grammi

Basilico

5 grammi

Menta fresca

5 grammi

Timo fresco

5 grammi

Zenzero

10 grammi

Pomodori ciliegini

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Peperone ripieno di cous cous

Peperone ripieno di cous cous

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Peperone ripieno di cous cous

Ricetta estiva e vegetariana dai sapori mediterranei.

Foto preparazione Peperone ripieno di cous cous

step 1

Preparare il brodo con acqua e dado granulare vegetale, oppure fare in casa 12 litro di brodo vegetale.

Foto preparazione Peperone ripieno di cous cous

step 2

Spellare i peperoni con un pela patate e togliere la calotta a più o meno un terzo del peperone. Fare a dadini la parte del peperone tolta. Tagliare a dadini anche i pomodori.

Foto preparazione Peperone ripieno di cous cous

step 3

Preparare il couscous versandoci sopra il brodo bollente per circa il doppio del suo peso e far riposare coperto per circa 510 minuti.

Foto preparazione Peperone ripieno di cous cous

step 4

Quando il cous cous sarà pronto sgranarlo con una forchetta e condirlo con il peperone a dadini, i pomodorini, i capperi, l'olio e le erbe aromatiche

Foto preparazione Peperone ripieno di cous cous

step 5

Riempire il peperone e cuocere per circa 1520 minuti a forno statico a 220 gradi in una teglia sul cui fondo avrete aggiunto un po' di brodo e un'altro po' di olio e coperto con carta alluminio.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 384.43 kcal n.d.

Grassi 12.43 g n.d.

Carboidrati 60.99 g n.d.

Proteine 10.84 g n.d.

Fibre 9.41 g n.d.

Acqua 513.13 g n.d.

Ceneri 3.03 g n.d.

Zuccheri 10.05 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 132.52 mg n.d.

Sodio 147.97 mg n.d.

Fosforo 192.83 mg n.d.

Potassio 780.18 mg n.d.

Ferro 3.8 mg n.d.

Magnesio 87.03 mg n.d.

Zinco 1.57 mg n.d.

Rame 0.49 mg n.d.

Manganese 0.97 mg n.d.

Selenio 2.01 mcg n.d.

Fluoro 177.4 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.25 mg n.d.

B2 0.25 mg n.d.

B3 4.46 mg n.d.

B5 1.31 mg n.d.

B6 0.72 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 238.94 mg n.d.

E 5.05 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 43.05 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.69 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.24 g n.d.

Polinsaturi 2.43 g n.d.

Saturi 1.87 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 10.68 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.48 g n.d.

Isoleucina 0.35 g n.d.

Istidina 0.19 g n.d.

Leucina 0.63 g n.d.

Lisina 0.27 g n.d.

Metionina 0.16 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.3 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.4 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio