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Peperoni ripieni vegetariani

INGREDIENTI

Persone

4

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 half

Sale

4 pinches

Uova

3 unit

Acqua

1 glass

Peperoni gialli

3 grams

Carote

3 grams

Zucchine

1 gram

Olio extravergine di oliva

150 grams

Peperoni ripieni vegetariani

Peperoni ripieni vegetariani

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con uova

Foto Ricetta Peperoni ripieni vegetariani

Buoni e leggeri #tradizione

Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

Step 1

Lavare le verdure, fare a metà i peperoni e sistemarli in una teglia con un po' di sale e la metà dell'olio.
Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

Step 2

In una coppa fare a fettine sottili aiutandosi con un affetta verdure le carote, le zucchine e la cipolla ed unire tutti gli altri ingredienti, tranne le uova e il formaggio.
Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

Step 3

Riempire i peperoni con le verdure, aggiungere il sale l'olio, un po' di formaggio e l' acqua. Mettere in forno a 220 gradi.
Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

Step 4

In una coppa battere le uova con il formaggio e a metà cottura aggiungerlo sui peperoni, far dorare la superficie e una volta cotti servirli! Si possono mangiare anche freddi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 368.37 kcal n.d.

Grassi 37.63 g n.d.

Carboidrati 2.76 g n.d.

Proteine 5.36 g n.d.

Fibre 0.31 g n.d.

Acqua 88.22 g n.d.

Ceneri 0.98 g n.d.

Zuccheri 1.75 g n.d.

Amido 0.01 g n.d.

Minerali +

Calcio 30.6 mg n.d.

Sodio 217.4 mg n.d.

Fosforo 89.23 mg n.d.

Potassio 98.08 mg n.d.

Ferro 1.0 mg n.d.

Magnesio 8.18 mg n.d.

Zinco 0.56 mg n.d.

Rame 0.05 mg n.d.

Manganese 0.04 mg n.d.

Selenio 12.59 mcg n.d.

Fluoro 20.06 mcg n.d.

Vitamine +

A 64.8 mcg n.d.

A IU 340.35 IU n.d.

A RAE 70.87 mcgRAE n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 0.09 mg n.d.

B5 0.65 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.36 mcg n.d.

C 2.75 mg n.d.

E 5.82 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.81 mcg n.d.

K 22.88 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 28.84 g n.d.

Polinsaturi 4.72 g n.d.

Saturi 6.45 g n.d.

Colesterolo 150.66 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.29 g n.d.

Isoleucina 0.27 g n.d.

Istidina 0.13 g n.d.

Leucina 0.45 g n.d.

Lisina 0.38 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.36 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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