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Peperoni ripieni vegetariani

ingredienti

persone

4

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Sale iodato

4 pizzichi

Uova

3 unità

Acqua

1 bicchiere

Peperoni gialli

3 grammi

Carote

3 grammi

Zucchine

1 grammo

Olio extravergine di oliva

150 grammi

Piatti Unici da Italia - Puglia

Peperoni ripieni vegetariani

Peperoni ripieni vegetariani

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Peperoni ripieni vegetariani

Buoni e leggeri #tradizione

Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

step 1

Lavare le verdure, fare a metà i peperoni e sistemarli in una teglia con un po' di sale e la metà dell'olio.

Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

step 2

In una coppa fare a fettine sottili aiutandosi con un affetta verdure le carote, le zucchine e la cipolla ed unire tutti gli altri ingredienti, tranne le uova e il formaggio.

Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

step 3

Riempire i peperoni con le verdure, aggiungere il sale l'olio, un po' di formaggio e l' acqua. Mettere in forno a 220 gradi.

Foto preparazione Peperoni ripieni vegetariani

step 4

In una coppa battere le uova con il formaggio e a metà cottura aggiungerlo sui peperoni, far dorare la superficie e una volta cotti servirli! Si possono mangiare anche freddi.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 368.38 kcal n.d.

Grassi 37.63 g n.d.

Carboidrati 2.76 g n.d.

Proteine 5.76 g n.d.

Fibre 0.31 g n.d.

Acqua 110.7 g n.d.

Ceneri 1.0 g n.d.

Zuccheri 1.75 g n.d.

Amido 0.01 g n.d.

Minerali +

Calcio 31.27 mg n.d.

Sodio 218.3 mg n.d.

Fosforo 89.23 mg n.d.

Potassio 98.08 mg n.d.

Ferro 1.0 mg n.d.

Magnesio 8.4 mg n.d.

Zinco 0.57 mg n.d.

Rame 0.06 mg n.d.

Manganese 0.04 mg n.d.

Selenio 12.59 mcg n.d.

Fluoro 36.08 mcg n.d.

Vitamine +

A 64.8 mcg n.d.

B1 0.03 mg n.d.

B2 0.2 mg n.d.

B3 0.09 mg n.d.

B5 0.65 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.36 mcg n.d.

C 2.75 mg n.d.

E 5.82 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.81 mcg n.d.

K 22.88 mcg n.d.

Colina totale Vit J 103.51 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 28.84 g n.d.

Polinsaturi 4.72 g n.d.

Saturi 6.45 g n.d.

Colesterolo 150.66 mg n.d.

Insaturi 33.57 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.29 g n.d.

Isoleucina 0.27 g n.d.

Istidina 0.13 g n.d.

Leucina 0.45 g n.d.

Lisina 0.38 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.07 g n.d.

Valina 0.36 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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