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Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

ingredienti

persone

2

Pesce persico

2 filetti

Pangrattato

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Panna da cucina UHT

1 cucchiaio

Zafferano

1/2 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Aglio

1 metà

Latte intero

80 grammi

Secondi Piatti da Italia - Campania

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

con glutine con pesce con lattosio fonte di Vit D

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

persico ti adoro!!!!!

Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

step 1

Tritare finissimamente l'aglio e unirlo al pangrattato, la semola e il prezzemolo tritato impanare i filetti e friggerli in una padella con l'olio. Regolare di sale.

Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

step 2

Mettere nel latte il cucchiaio di panna, un pizzico di sale e lo zafferano e mescolare.

Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

step 3

Quando i filetti sono ben dorati da entrambi i lati aggiungere il latte e far andare ancora per qualche minuto, fino a che si forma una crema. Impiattare cospargendo di prezzemolo e pepe bianco.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 227.76 kcal n.d.

Grassi 9.53 g n.d.

Carboidrati 19.53 g n.d.

Proteine 17.03 g n.d.

Fibre 1.53 g n.d.

Acqua 93.93 g n.d.

Ceneri 2.18 g n.d.

Zuccheri 3.27 g n.d.

Amido 11.55 g n.d.

Minerali +

Calcio 144.98 mg n.d.

Sodio 363.02 mg n.d.

Fosforo 212.23 mg n.d.

Potassio 311.87 mg n.d.

Ferro 1.81 mg n.d.

Magnesio 39.16 mg n.d.

Zinco 1.3 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.96 mg n.d.

Selenio 16.7 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 43.5 mcg n.d.

B1 0.25 mg n.d.

B2 0.22 mg n.d.

B3 2.24 mg n.d.

B5 0.77 mg n.d.

B6 0.22 mg n.d.

B9 12.3 mcg n.d.

B12 1.37 mcg n.d.

C 6.33 mg n.d.

E 0.94 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 2.32 mcg n.d.

K 37.2 mcg n.d.

Colina totale Vit J 50.31 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.23 g n.d.

Polinsaturi 1.22 g n.d.

Saturi 1.76 g n.d.

Colesterolo 58.0 mg n.d.

Insaturi 5.46 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.66 g n.d.

Isoleucina 0.71 g n.d.

Istidina 0.45 g n.d.

Leucina 1.26 g n.d.

Lisina 1.23 g n.d.

Metionina 0.42 g n.d.

Tirosina 0.54 g n.d.

Treonina 0.66 g n.d.

Triptofano 0.2 g n.d.

Valina 0.82 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio