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Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

INGREDIENTI

Persone

2

Pesce persico

2 filetti

Pangrattato

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Latte intero

80 grammi

Panna da cucina UHT

1 cucchiaio

Zafferano

0.5 cucchiaini

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pepe bianco

1 q.b.

Aglio

1 metà

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con pesce con lattosio

Foto Ricetta Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

persico ti adoro!!!!!

Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Step 1

Tritare finissimamente l'aglio e unirlo al pangrattato, la semola e il prezzemolo tritato impanare i filetti e friggerli in una padella con l'olio. Regolare di sale.
Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Step 2

Mettere nel latte il cucchiaio di panna, un pizzico di sale e lo zafferano e mescolare.
Foto preparazione Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Step 3

Quando i filetti sono ben dorati da entrambi i lati aggiungere il latte e far andare ancora per qualche minuto, fino a che si forma una crema. Impiattare cospargendo di prezzemolo e pepe bianco.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie192.32 kcal n.d.

Grassi8.96 g n.d.

Carboidrati12.79 g n.d.

Proteine15.04 g n.d.

Fibre1.12 g n.d.

Acqua93.34 g n.d.

Ceneri1.92 g n.d.

Zuccheri2.71 g n.d.

Amido6.18 g n.d.

Minerali +

Calcio128.51 mg n.d.

Sodio297.14 mg n.d.

Fosforo197.38 mg n.d.

Potassio294.23 mg n.d.

Ferro1.38 mg n.d.

Magnesio35.29 mg n.d.

Zinco1.17 mg n.d.

Rame0.16 mg n.d.

Manganese0.88 mg n.d.

Selenio14.43 mcg n.d.

Fluoro0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A43.5 mcg n.d.

A IU253.7 IU n.d.

A RAE32.29 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.18 mg n.d.

B31.65 mg n.d.

B50.72 mg n.d.

B60.21 mg n.d.

B94.92 mcg n.d.

B121.34 mcg n.d.

C6.33 mg n.d.

E0.93 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D2.32 mcg n.d.

K36.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.14 g n.d.

Polinsaturi1.03 g n.d.

Saturi1.65 g n.d.

Colesterolo58.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.6 g n.d.

Isoleucina0.66 g n.d.

Istidina0.42 g n.d.

Leucina1.17 g n.d.

Lisina1.2 g n.d.

Metionina0.4 g n.d.

Tirosina0.5 g n.d.

Treonina0.63 g n.d.

Triptofano0.19 g n.d.

Valina0.77 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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