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Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

ingredienti

persone

2

Pesce persico

2 filetti

Pangrattato

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Panna da cucina UHT

1 cucchiaio

Zafferano

1/2 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Aglio

1 metà

Latte intero

80 grammi

Secondi Piatti da Italia - Campania

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

con glutine con pesce con lattosio fonte di Vit D

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano

persico ti adoro!!!!!

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano step 1

step 1

Tritare finissimamente l'aglio e unirlo al pangrattato, la semola e il prezzemolo tritato impanare i filetti e friggerli in una padella con l'olio. Regolare di sale.

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano step 2

step 2

Mettere nel latte il cucchiaio di panna, un pizzico di sale e lo zafferano e mescolare.

Pesce persico scaloppato con salsa allo zafferano step 3

step 3

Quando i filetti sono ben dorati da entrambi i lati aggiungere il latte e far andare ancora per qualche minuto, fino a che si forma una crema. Impiattare cospargendo di prezzemolo e pepe bianco.

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