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Pesto di zucchine vegan

ingredienti

persone

4

Basilico

1 cucchiaio

Zucchine

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pomodori secchi

1 tazza

Mandorle essiccate

20 grammi

Pistacchi salati

20 grammi

Conserve da Italia

Pesto di zucchine vegan

Pesto di zucchine vegan

vegano con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pesto di zucchine vegan

Pesto goloso a base di zucchine, pistacchi e mandorle, ideale sulla pasta o su crostini di pane croccanti

Foto preparazione Pesto di zucchine vegan

step 1

Tagliamo a pezzettini la zucchina cruda ed inseriamola all'interno di un frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti, tranne l'olio che aggiungeremo pian piano a filo.

Foto preparazione Pesto di zucchine vegan

step 2

Frulliamo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Foto preparazione Pesto di zucchine vegan

step 3

E' possibile conservare il pesto in frigo per qualche giorno, chiuso all'interno di un contenitore.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 139.22 kcal n.d.

Grassi 9.59 g n.d.

Carboidrati 10.09 g n.d.

Proteine 4.38 g n.d.

Fibre 3.16 g n.d.

Acqua 39.17 g n.d.

Ceneri 2.58 g n.d.

Zuccheri 5.72 g n.d.

Amido 0.11 g n.d.

Minerali +

Calcio 45.9 mg n.d.

Sodio 344.46 mg n.d.

Fosforo 131.19 mg n.d.

Potassio 727.71 mg n.d.

Ferro 2.03 mg n.d.

Magnesio 59.63 mg n.d.

Zinco 0.89 mg n.d.

Rame 0.36 mg n.d.

Manganese 0.53 mg n.d.

Selenio 1.48 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 1.76 mg n.d.

B5 0.48 mg n.d.

B6 0.16 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.64 mg n.d.

E 2.05 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 19.85 mcg n.d.

Colina totale Vit J 21.67 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.53 g n.d.

Polinsaturi 2.07 g n.d.

Saturi 1.25 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 8.6 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.21 g n.d.

Isoleucina 0.17 g n.d.

Istidina 0.11 g n.d.

Leucina 0.28 g n.d.

Lisina 0.22 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.12 g n.d.

Treonina 0.15 g n.d.

Triptofano 0.04 g n.d.

Valina 0.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio