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Pesto genovese

INGREDIENTI

Persone

4

Basilico

100 grammi

Prezzemolo

50 grammi

Pinoli secchi

50 grammi

Burro

50 grammi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Parmigiano grattugiato

4 cucchiai

Aglio

1 unità

Sale

1 q.b.

Pesto genovese

Pesto genovese

PRONTA IN

10 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Salse e sughi
da Italia - Liguria

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio con noci

Foto Ricetta Pesto genovese

Pesto genovese dello scrigno del buon gusto.

Foto preparazione Pesto genovese

Step 1

Per prima cosa prepariamo il pesto, prendiamo il robot da cucina e mettiamo dentro tutti gli ingredienti, facciamo frullare alla massima velocità.
Foto preparazione Pesto genovese

Step 2

Se il composto risulta troppo secco aggiungete burro o olio e se e' troppo liquido mettere più parmigiano.
Foto preparazione Pesto genovese

Step 3

Il composto comunque dovrà risultare molto morbido ma non liquido.
Foto preparazione Pesto genovese

Step 4

Se di pesto ve ne avanzerà un po', potrete conservarlo in frigo per 2-3 giorni, oppure metterlo in congelatore.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie300.76 kcal n.d.

Grassi29.71 g n.d.

Carboidrati5.82 g n.d.

Proteine5.77 g n.d.

Fibre1.43 g n.d.

Acqua41.89 g n.d.

Ceneri2.07 g n.d.

Zuccheri0.78 g n.d.

Amido0.18 g n.d.

Minerali +

Calcio146.78 mg n.d.

Sodio287.62 mg n.d.

Fosforo151.35 mg n.d.

Potassio258.33 mg n.d.

Ferro2.5 mg n.d.

Magnesio58.04 mg n.d.

Zinco1.47 mg n.d.

Rame0.32 mg n.d.

Manganese1.55 mg n.d.

Selenio2.44 mcg n.d.

Fluoro0.36 mcg n.d.

Vitamine +

A97.26 mcg n.d.

A IU2740.34 IU n.d.

A RAE218.0 mcgRAE n.d.

B10.09 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B31.01 mg n.d.

B50.22 mg n.d.

B60.15 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.16 mcg n.d.

C23.57 mg n.d.

E3.22 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.22 mcg n.d.

K322.58 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi12.84 g n.d.

Polinsaturi5.9 g n.d.

Saturi9.49 g n.d.

Colesterolo32.16 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.26 g n.d.

Isoleucina0.27 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.45 g n.d.

Lisina0.33 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.25 g n.d.

Treonina0.21 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.32 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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