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Piadina veggie arcobaleno

ingredienti

persone

3

Zucchine

1 unità

Melanzane

1 metà

Senape

1 cucchiaio

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Aceto balsamico

1 cucchiaio

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Capperi

1 cucchiaio

Lattuga rossa

70 grammi

Olio extravergine di oliva

3 grammi

Pomodori secchi, sott'olio

70 grammi

Piatti Unici da Italia - Lazio

Piadina veggie arcobaleno

Piadina veggie arcobaleno

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Piadina veggie arcobaleno

Ottima in estate, leggera e fresca, evita l'effetto appesantimento post-pranzo Ideale per veggies!

Foto ricetta passaggio Impasto vegano per piadine

preparare prima

Impasto vegano per piadine

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 1

Dopo che le piadine sono pronte, prepariamo il ripieno !

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 2

Tagliare la zucchina e la melanzana finemente e metterle ad arrostire in una padella, già riscaldata sul fuoco. Farle brucciacchiare ma non troppo !

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 3

Nel frattempo in un'altra padella versare l'olio, i capperi, l'aglio, i peperoni tagliati a strisce e la cipolla. Far saltare bene e alla fine aggiungere il prezzemolo .

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 4

Quando tutte le zucchine e melanzane saranno cotte aggiungetele ai peperoni per insaporirsi tutte assieme. Salate e aggiungete l'aceto balsamico .

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 5

Farciamo le nostre piadine: su metà vi mettiamo la senape, sull'altra le nostre verdure, l'insalata e i pomodori rossi a pezzi .

Foto preparazione Piadina veggie arcobaleno

step 6

Chiuderla a mezza luna e tagliarla a metà! Buon appetito !

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 385.26 kcal n.d.

Grassi 12.34 g n.d.

Carboidrati 61.16 g n.d.

Proteine 12.39 g n.d.

Fibre 11.33 g n.d.

Acqua 218.48 g n.d.

Ceneri 5.08 g n.d.

Zuccheri 4.38 g n.d.

Amido 38.51 g n.d.

Minerali +

Calcio 80.51 mg n.d.

Sodio 997.84 mg n.d.

Fosforo 357.87 mg n.d.

Potassio 1056.23 mg n.d.

Ferro 4.29 mg n.d.

Magnesio 145.07 mg n.d.

Zinco 2.58 mg n.d.

Rame 0.52 mg n.d.

Manganese 3.18 mg n.d.

Selenio 43.35 mcg n.d.

Fluoro 29.7 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.25 mcg n.d.

B1 0.46 mg n.d.

B2 0.28 mg n.d.

B3 4.99 mg n.d.

B5 0.9 mg n.d.

B6 0.56 mg n.d.

B9 0.35 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 47.66 mg n.d.

E 1.81 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 63.08 mcg n.d.

Colina totale Vit J 9.08 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.93 g n.d.

Polinsaturi 2.24 g n.d.

Saturi 1.86 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 10.19 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.59 g n.d.

Isoleucina 0.41 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 0.78 g n.d.

Lisina 0.4 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.26 g n.d.

Treonina 0.36 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.51 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio