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Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

ingredienti

persone

2

Paté di tartufo

2 cucchiai

Lievito di birra fresco

1/2 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Acqua

1/2 bicchiere

Pepe nero

q.b.

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Mozzarella

250 grammi

Patate

150 grammi

Pecorino

10 grammi

Parmigiano grattugiato

10 grammi

Zucchero bianco

1/2 grammo

prodotti da forno da Italia - Campania

Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

da leccarsi i baffi ...... mmmmmmm

Foto preparazione Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

step 1

Sciogliere il lievito in un pò di acqua tiepida con un pizzico di zucchero e unire un pò di farina. Lavorare qualche minuto e mettere a lievitare per un 15 minuti.

Foto preparazione Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

step 2

Impastare il resto della farina aggiungendo l'olio, il sale e l'acqua orientativamente 1/2 bicchiere fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo che metterete a lievitare.

Foto preparazione Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

step 3

In una teglia unta stendere l'impasto e unire la patata schiacciata io la metto con lo schiacciapatate direttamente sopra, la mozzarella tagliata a dadini, sale, pepe, olio evo, parmigiano, pecorino, il patè al tartufo

Foto preparazione Pizza con patate, crema al tartufo nero e mozzarell

step 4

Infornare a 180° per 30/40 minuti.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 1218.63 kcal n.d.

Grassi 40.59 g n.d.

Carboidrati 161.44 g n.d.

Proteine 63.56 g n.d.

Fibre 23.41 g n.d.

Acqua 201.74 g n.d.

Ceneri 9.62 g n.d.

Zuccheri 3.06 g n.d.

Amido 125.15 g n.d.

Minerali +

Calcio 1174.96 mg n.d.

Sodio 1220.75 mg n.d.

Fosforo 1450.56 mg n.d.

Potassio 1159.64 mg n.d.

Ferro 8.9 mg n.d.

Magnesio 326.17 mg n.d.

Zinco 10.16 mg n.d.

Rame 1.01 mg n.d.

Manganese 8.29 mg n.d.

Selenio 149.35 mcg n.d.

Fluoro 35.61 mcg n.d.

Vitamine +

A 299.48 mcg n.d.

B1 1.2 mg n.d.

B2 0.93 mg n.d.

B3 11.92 mg n.d.

B5 2.0 mg n.d.

B6 1.14 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.62 mcg n.d.

C 12.64 mg n.d.

E 3.07 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.44 mcg n.d.

K 13.21 mcg n.d.

Colina totale Vit J 92.72 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 16.15 g n.d.

Polinsaturi 4.53 g n.d.

Saturi 17.96 g n.d.

Colesterolo 103.25 mg n.d.

Insaturi 20.69 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 3.3 g n.d.

Isoleucina 2.65 g n.d.

Istidina 2.04 g n.d.

Leucina 5.35 g n.d.

Lisina 4.32 g n.d.

Metionina 1.47 g n.d.

Tirosina 2.63 g n.d.

Treonina 2.16 g n.d.

Triptofano 0.86 g n.d.

Valina 3.45 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio