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Pizza integrale gorgonzola e pere

INGREDIENTI

Persone

4

Farina integrale

200 grammi

Lievito di birra fresco

10 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Gorgonzola

250 grammi

Pere

2 unità

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

0.5 tazze

Sale

1 pizzico

Pizza integrale gorgonzola e pere

Pizza integrale gorgonzola e pere

PRONTA IN

180 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Pizza integrale gorgonzola e pere

Ottima, leggera e saporita, poi, con la farina integrale e tutta unaltra cosa, un tripudio di bontà, accompagnato dal sapore piccante del gorgonzola e il dolce delle pere..

Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 1

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, e mescolate con la farina, il cucchiaio dolio evo, e iniziate a mescolare con la frusta a gancio se usate la planetaria, oppure con una frusta a mano.
Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 2

Aggiungete man mano acqua poco per volta, fino ad avere un composto omogeneo e lavorabile, abbastanza sodo, aggiungete un pizzico di sale, e mettete a lievitare dentro una bacinella coperto con la pellicola per 2/3 ore
Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 3

Una volta lievitata, Stendete limpasto sopra la teglia da forno, preriscaldate il forno a 190°.
Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 4

Tagliate a pezzetti il formaggio gorgonzola, e a fettine sottili le pere, disponete sopra il vostro impasto lievitato qualche cucchiaio di passata di pomodoro, le fettine di pera e il formaggio gorgonzola.
Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 5

Infornate per 25 minuti, e..
Foto preparazione Pizza integrale gorgonzola e pere

Step 6

...BUON APPETITO!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie447.08 kcal n.d.

Grassi21.35 g n.d.

Carboidrati47.14 g n.d.

Proteine20.21 g n.d.

Fibre7.07 g n.d.

Acqua118.65 g n.d.

Ceneri3.96 g n.d.

Zuccheri18.96 g n.d.

Amido29.85 g n.d.

Minerali +

Calcio356.21 mg n.d.

Sodio1038.3 mg n.d.

Fosforo420.17 mg n.d.

Potassio560.73 mg n.d.

Ferro2.45 mg n.d.

Magnesio27.27 mg n.d.

Zinco2.09 mg n.d.

Rame0.17 mg n.d.

Manganese0.1 mg n.d.

Selenio9.55 mcg n.d.

Fluoro1.48 mcg n.d.

Vitamine +

A120.0 mcg n.d.

A IU651.72 IU n.d.

A RAE132.55 mcgRAE n.d.

B10.29 mg n.d.

B20.4 mg n.d.

B34.02 mg n.d.

B51.37 mg n.d.

B60.18 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.76 mcg n.d.

C6.13 mg n.d.

E1.42 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.31 mcg n.d.

K7.09 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.74 g n.d.

Polinsaturi0.81 g n.d.

Saturi12.05 g n.d.

Colesterolo46.88 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina296.71 g n.d.

Isoleucina245.73 g n.d.

Istidina128.5 g n.d.

Leucina409.25 g n.d.

Lisina174.71 g n.d.

Metionina102.36 g n.d.

Tirosina204.83 g n.d.

Treonina184.02 g n.d.

Triptofano81.69 g n.d.

Valina276.51 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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