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Pizzette con mozzarella di riso

ingredienti

persone

5

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Olio extravergine di oliva

q.b.

Origano

q.b.

Acqua

310 grammi

Sale iodato

12 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Zucchero bianco

60 grammi

Farina di frumento tipo 0

600 grammi

Lievito di birra fresco

30 grammi

prodotti da forno da Italia - Sicilia

Pizzette con mozzarella di riso

Pizzette con mozzarella di riso

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pizzette con mozzarella di riso

Delle pizzette morbidissime impreziosite dalla mozzarella di riso e dall'origano! Impossibile smettere di mangiarle!

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 1

Realizzate limpasto con la farina, l'olio, lo zucchero, il lievito, il sale e l'acqua impastando per circa 15 minuti preferibilmente in planetaria. Limpasto finale deve risultare morbido e leggermente appiccicoso.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 2

Coprite l'impasto con una ciotola e lasciatelo riposare 10 minuti.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 3

Suddividete limpasto in 10 palline, arrotolatele bene sul piano in modo da lisciarne la superficie, quindi disponetele su 2 placche da forno foderate con carta da forno 5 pizzette su ogni teglia.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 4

Lasciatele lievitare 30 minuti dentro il forno spento ma leggermente intiepidito.

Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 5

Nel frattempo passate al passapomodoro i pomodori pelati utilizzando i fori più grandi, e tagliate la mozzarella di riso in tante fette spesse un paio di millimetri.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 6

Uscite le pizzette dal forno e schiacciatele un po in modo da appiattirle ed allargarle, stando attendi a non schiacciare troppo i bordi, quindi rimettetele a lievitare in forno spento per altri 30 minuti.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 7

Una volta lievitatate uscite le pizzette dal forno, mettete un po di pomodoro pelato su ogni pizzetta ed infornate in forno preriscaldato a 220° in modalità statica fino a leggera doratura.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 8

Quando le pizzette sono leggermente dorate uscitele dal forno, mettete 4 fette di mozzarella di riso sulla superfice di ognuna, quindi reinfornate fino a portare le pizzette a completa cottura.

Foto preparazione Pizzette con mozzarella di riso

step 9

Una volta pronte uscite le pizzette dal forno, cospargete ognuna di essa con origano ed un filo di olio evo, quindi lasciatele intiepidire e gustatele!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 582.73 kcal n.d.

Grassi 14.11 g n.d.

Carboidrati 103.8 g n.d.

Proteine 14.78 g n.d.

Fibre 3.84 g n.d.

Acqua 117.96 g n.d.

Ceneri 3.46 g n.d.

Zuccheri 13.26 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 36.81 mg n.d.

Sodio 941.12 mg n.d.

Fosforo 144.08 mg n.d.

Potassio 230.59 mg n.d.

Ferro 1.82 mg n.d.

Magnesio 37.76 mg n.d.

Zinco 1.69 mg n.d.

Rame 0.27 mg n.d.

Manganese 1.0 mg n.d.

Selenio 48.25 mcg n.d.

Fluoro 46.13 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.23 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 2.22 mg n.d.

B5 0.87 mg n.d.

B6 0.12 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 3.54 mg n.d.

E 2.79 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 11.12 mcg n.d.

Colina totale Vit J 17.12 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.46 g n.d.

Polinsaturi 2.37 g n.d.

Saturi 2.25 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 12.82 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.74 g n.d.

Isoleucina 0.57 g n.d.

Istidina 0.32 g n.d.

Leucina 1.05 g n.d.

Lisina 0.33 g n.d.

Metionina 0.26 g n.d.

Tirosina 0.43 g n.d.

Treonina 0.43 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.64 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio