10

condividi su

Pizzette fritte

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Lievito di birra fresco

15 grammi

Acqua

250 grammi

Origano

1 cucchiaio

Scamorza fresca

150 grammi

Pomodori ciliegini

10 unità

Olio extravergine di oliva

6 cucchiai

Antipasti da Italia - Puglia

Pizzette fritte

Pizzette fritte

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizzette fritte

Sfiziose pizzette fritte, di certo non proprio dietetiche o leggere ma ottime come antipasto per spezzare la fame!

Pizzette fritte step 1

step 1

Imapastare farina, lievito, sale, 3 cucchiai di olio e acqua. In caso fosse necessario aggiungere più acqua. Formare un impasto morbido ed omogeneo.

Pizzette fritte step 2

step 2

Creare con l'impasto della palline da 20 grammi l'una o più grandi se si vuole finire prima di friggerle. Far lievitare fin quando non avranno raddoppiato di volume.

Pizzette fritte step 3

step 3

Appiattire con le mani oni pallina a mo' di pizzetta e friggere in olio caldo.

Pizzette fritte step 4

step 4

In una coppa tagliarea dadini scamorza, pomodorini, pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, origano. Alle pizzette esercitare una pressione al centro formando una rientranza dove metteremo questo condimento.

Pizzette fritte step 5

step 5

Sistemare le pizzette condite in una teglia e mettere in forno a 250, giusto per il tempo che si scioglie la scamorza. Servirle calde!

Loading pic