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Pizzette fritte

INGREDIENTI

Persone

6

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Lievito di birra fresco

15 grammi

Acqua

250 grammi

Origano

1 cucchiaio

Scamorza fresca

150 grammi

Pomodori ciliegini

10 unità

Olio extravergine di oliva

6 cucchiai

Pizzette fritte

Pizzette fritte

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Pizzette fritte

Sfiziose pizzette fritte, di certo non proprio dietetiche o leggere ma ottime come antipasto per spezzare la fame!

Foto preparazione Pizzette fritte

Step 1

Imapastare farina, lievito, sale, 3 cucchiai di olio e acqua. In caso fosse necessario aggiungere più acqua. Formare un impasto morbido ed omogeneo.
Foto preparazione Pizzette fritte

Step 2

Creare con l'impasto della palline da 20 grammi l'una o più grandi se si vuole finire prima di friggerle. Far lievitare fin quando non avranno raddoppiato di volume.
Foto preparazione Pizzette fritte

Step 3

Appiattire con le mani oni pallina a mo' di pizzetta e friggere in olio caldo.
Foto preparazione Pizzette fritte

Step 4

In una coppa tagliarea dadini scamorza, pomodorini, pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, origano. Alle pizzette esercitare una pressione al centro formando una rientranza dove metteremo questo condimento.
Foto preparazione Pizzette fritte

Step 5

Sistemare le pizzette condite in una teglia e mettere in forno a 250, giusto per il tempo che si scioglie la scamorza. Servirle calde!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie461.46 kcal n.d.

Grassi17.64 g n.d.

Carboidrati63.41 g n.d.

Proteine17.99 g n.d.

Fibre10.33 g n.d.

Acqua103.09 g n.d.

Ceneri1.88 g n.d.

Zuccheri1.76 g n.d.

Amido48.14 g n.d.

Minerali +

Calcio188.95 mg n.d.

Sodio6.79 mg n.d.

Fosforo393.12 mg n.d.

Potassio437.38 mg n.d.

Ferro3.94 mg n.d.

Magnesio124.67 mg n.d.

Zinco2.53 mg n.d.

Rame0.38 mg n.d.

Manganese3.51 mg n.d.

Selenio51.82 mcg n.d.

Fluoro31.8 mcg n.d.

Vitamine +

A88.0 mcg n.d.

A IU382.93 IU n.d.

A RAE18.92 mcgRAE n.d.

B10.47 mg n.d.

B20.18 mg n.d.

B34.52 mg n.d.

B50.64 mg n.d.

B60.37 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C5.75 mg n.d.

E2.45 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K21.25 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi7.58 g n.d.

Polinsaturi2.08 g n.d.

Saturi1.79 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.59 g n.d.

Isoleucina0.39 g n.d.

Istidina0.31 g n.d.

Leucina0.78 g n.d.

Lisina0.33 g n.d.

Metionina0.19 g n.d.

Tirosina0.25 g n.d.

Treonina0.33 g n.d.

Triptofano0.14 g n.d.

Valina0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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