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Plumcake con zucchine e semi di chia

ingredienti

persone

8

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

160 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Zucchine

200 grammi

Olio extravergine di oliva

25 grammi

Acqua

30 grammi

Parmigiano

10 grammi

Semi di Chia

1 cucchiaio

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Timo essiccato

1 cucchiaino

Lievito per prodotti da forno

6 grammi

Antipasti da Italia

Plumcake con zucchine e semi di chia

Plumcake con zucchine e semi di chia

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake con zucchine e semi di chia

Una ricetta ottima come antipasto o da offrire durante un aperitivo, per la festa dei bambini o come merenda. Piacerà molto anche a chi preferisce fare la colazione con qualcosa di salato.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 1

step 1

Preriscalda il forno a 180°C e fodera lo stampo da plumcake con carta forno bagnata e strizzata. Sbatti leggermente le uova insieme al sale con una frusta.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 2

step 2

Aggiungi le zucchine lavate, private delle estremità e grattugiate, lolio, lacqua, la buccia del limone, il timo e il parmigiano se gradito.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 3

step 3

Mescola tutti gli ingredienti per amalgamarli, quindi unisci la farina setacciata con il lievito mescolando per evitare la formazione di grumi.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 4

step 4

infine aggiungi i semi, mischiando per distribuirli nell'impasto. Versa nello stampo e informa per 45 minuti.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 5

step 5

Prima di sfornare verifica la cottura inserendo nel plumcake uno stecchino di legno che dovrà uscirne pulito e asciutto.

Plumcake con zucchine e semi di chia step 6

step 6

Lascia intiepidire prima di servire. Questo plumcake è ottimo anche servito freddo.

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