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Plumcake salato zucca e frutta secca

INGREDIENTI

Persone

4

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Latte parzialmente scremato

0.05 litri

Olio di semi di lino

0.1 litri

Bicarbonato di sodio

2 cucchiaini

Sale

2 cucchiaini

Zucche

200 grammi

Arachidi

50 grammi

Noci sgusciate

50 grammi

Mandorle tritate

50 grammi

Pinoli secchi

50 grammi

Uova

2 unità

Plumcake salato zucca e frutta secca

Plumcake salato zucca e frutta secca

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

Foto Ricetta Plumcake salato zucca e frutta secca

Ottima alternativa al pane a tavola, può essere servito come antipasto accompagnato con salumi e formaggi, oppure mangiato come una golosa merenda salata, che tanto piace a grandi e piccini, adesso che si avvicina Halloween, possiamo prepararlo in anticipo, congelare, e al momento del bisogno, tiriamo fuori, e facciamo abbrustolire sulla piastra, sarà ottimo vi assicuro!!

Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 1

Fate cuocere la zucca a vapore oppure come faccio io al microonde, per pochi minuti, tagliata a pezzi grossolani, quando diventa appena tenera in superficie, lasciate da parte a raffreddare.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 2

Nel frattempo scaldate il forno a 180°, e tritate con il mixer la frutta secca, mescolate alla zucca, e frullate anche lei.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 3

Per far una purea di zucca con pezzi di frutta secca, salate, aggiungete la farina setacciata insieme al bicarbonato oppure al lievito in polvere per torte salate.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 4

In un altra terrina, sbattete le uova, e mescolate al latte e olio, incorporate il liquido al impasto di zucca e farina, aiutandovi con un cucchiaio di legno, fate assorbire tutto il liquido, mescolate per bene.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 5

Prendete il vostro stampo per plumcake, e con laiuto di un pennello da cucina, bagnate tutta la superficie con del olio, spolverate di farina e rovesciate il vostro composto di zucca, livellate la superficie.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 6

Se avete ancora della frutta secca a disposizione, mettetela sopra al vostro plumcake, questo rende il tutto più croccante e saporito.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 7

Cuocete per 30 minuti circa, nel ripiano più basso del forno, facendo sempre la prova stecchino, se esce bene asciutto il vostro plumcake e pronto.
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 8

Sfornate, lasciate raffreddare e tagliate a fette, gustatelo con affettati, formaggi, oppure cosi da solo e buonissimo, anche al posto del pane, e..
Foto preparazione Plumcake salato zucca e frutta secca

Step 9

...BUON APPETITO!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie580.85 kcal n.d.

Grassi40.94 g n.d.

Carboidrati43.56 g n.d.

Proteine15.85 g n.d.

Fibre7.12 g n.d.

Acqua38.32 g n.d.

Ceneri5.71 g n.d.

Zuccheri2.54 g n.d.

Amido29.07 g n.d.

Minerali +

Calcio60.84 mg n.d.

Sodio1902.21 mg n.d.

Fosforo361.97 mg n.d.

Potassio570.64 mg n.d.

Ferro3.55 mg n.d.

Magnesio125.53 mg n.d.

Zinco2.92 mg n.d.

Rame0.54 mg n.d.

Manganese3.39 mg n.d.

Selenio40.44 mcg n.d.

Fluoro0.86 mcg n.d.

Vitamine +

A44.83 mcg n.d.

A IU159.81 IU n.d.

A RAE45.08 mcgRAE n.d.

B10.39 mg n.d.

B20.28 mg n.d.

B34.57 mg n.d.

B51.01 mg n.d.

B60.31 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.27 mcg n.d.

C0.23 mg n.d.

E6.8 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.54 mcg n.d.

K7.78 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi11.12 g n.d.

Polinsaturi22.17 g n.d.

Saturi4.75 g n.d.

Colesterolo100.94 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.78 g n.d.

Isoleucina0.61 g n.d.

Istidina0.39 g n.d.

Leucina1.11 g n.d.

Lisina0.66 g n.d.

Metionina0.3 g n.d.

Tirosina0.49 g n.d.

Treonina0.52 g n.d.

Triptofano0.19 g n.d.

Valina0.77 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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