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Pollo allo zafferano verdure e limone

ingredienti

persone

4

Carote

2 unità

Porri

1 unità

Sedano

2 gambi

Alloro

2 foglie

Limoni

1 unità

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Pepe nero

q.b.

Brodo vegetale

250 grammi

Coscia di pollo

500 grammi

Zafferano

0.2 grammo

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Pollo allo zafferano verdure e limone

Pollo allo zafferano verdure e limone

con carne ricco in ferro con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pollo allo zafferano verdure e limone

Pollo dal sapore unico, profumo speciale e colore prezioso perché la spezia è ricchissima di antiossidanti

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 1

Lavare il porro eliminando radici e foglie, il sedano eliminando i filamenti e raschiare le carote

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 2

Tagliare le verdure a pezzetti e tritare finemente in un frullatore

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 3

Scaldare l'olio in una casseruola, unire le cosce di pollo con la parte della pelle rivolta verso il basso e rosolare per cinque, sei minuti per lato

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 4

Unire il trito di verdure, l'alloro, il pepe e regolare il sale. Cuocere per cinque minuti a fiamma bassa

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 5

versare due decilitri di brodo nella pentola che inforneremo e gli ingredienti preparati

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 6

Grattugiare metà scorza di limone, spremere il succo e aggiungere il tutto nella casseruola, coprire e infornare a 180 gradi per 25 minuti

Foto preparazione Pollo allo zafferano verdure e limone

step 7

Unire lo zafferano al fondo di cottura, mescolare, aggiungere le fettine di limone e proseguire la cottura per altri 5 - 6 minuti

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 240.17 kcal n.d.

Grassi 13.79 g n.d.

Carboidrati 11.38 g n.d.

Proteine 18.53 g n.d.

Fibre 2.26 g n.d.

Acqua 152.42 g n.d.

Ceneri 1.71 g n.d.

Zuccheri 3.59 g n.d.

Amido 0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio 52.75 mg n.d.

Sodio 110.44 mg n.d.

Fosforo 211.91 mg n.d.

Potassio 432.99 mg n.d.

Ferro 6.62 mg n.d.

Magnesio 32.55 mg n.d.

Zinco 3.12 mg n.d.

Rame 0.32 mg n.d.

Manganese 0.43 mg n.d.

Selenio 48.88 mcg n.d.

Fluoro 1.66 mcg n.d.

Vitamine +

A 3827.25 mcg n.d.

B1 0.14 mg n.d.

B2 1.02 mg n.d.

B3 6.69 mg n.d.

B5 3.35 mg n.d.

B6 0.56 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 11.33 mcg n.d.

C 23.24 mg n.d.

E 2.05 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 32.44 mcg n.d.

Colina totale Vit J 7.41 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.46 g n.d.

Polinsaturi 2.21 g n.d.

Saturi 2.87 g n.d.

Colesterolo 255.5 mg n.d.

Insaturi 10.68 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.78 g n.d.

Isoleucina 0.86 g n.d.

Istidina 0.41 g n.d.

Leucina 1.38 g n.d.

Lisina 1.24 g n.d.

Metionina 0.41 g n.d.

Tirosina 0.56 g n.d.

Treonina 0.81 g n.d.

Triptofano 0.19 g n.d.

Valina 0.92 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio