Pollo con anacardi

INGREDIENTI

Persone

3

Aglio

1 spiccihio

Salsa di soia

2 cucchiai

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaio

Buccia di limone grattugiata

2 cucchiaini

Petto di pollo

200 grammi

Anacardi

60 grammi

Pollo con anacardi

Pollo con anacardi

PRONTA IN

7 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con carne

Foto Ricetta Pollo con anacardi

Un piatto dal sapore orientale ed estremamente gustoso, un ottimo secondo veloce e sfizioso. Un piccolo trucco per la perfetta riuscita di questa semplice ricetta sta nel tostare e far caramellare gli anacardi. Per renderlo ancora più profumato aggiungete, a piacere, scorza grattugiata di limone.

Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 1

Dopo aver pulito e tagliato il pollo in piccoli pezzi, scalda l'olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio in una padella antiaderente abbastanza ampia e fai saltare quindi il pollo per pochi minuti.
Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 2

Togli dalla padella e tieni da parte.
Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 3

Nella stessa padella fai tostare gli anacardi a fuoco vivace, avendo cura di girarli spesso e non farli rosolare troppo: dovranno assumere un bel color caramello, ti occorreranno 2-3 minuti
Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 4

Bagna con la salsa di soia, mescola bene e aggiungi, a piacere, qualche di scorza di limone grattugiato.
Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 5

A questo punto unisci nuovamente il pollo e mezzo bicchiere di acqua e continua la cottura a fiamma moderata per altri 5-6 minuti o almeno fino a quando il pollo non sarà ben dorato.
Foto preparazione Pollo con anacardi

Step 6

Aggiusta con poco sale e completa con coriandolo, o prezzemolo,tritato.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 226.16 kcal n.d.

Grassi 15.13 g n.d.

Carboidrati 9.7 g n.d.

Proteine 15.87 g n.d.

Fibre 1.08 g n.d.

Acqua 56.71 g n.d.

Ceneri 3.47 g n.d.

Zuccheri 1.57 g n.d.

Amido 4.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 19.25 mg n.d.

Sodio 826.3 mg n.d.

Fosforo 293.42 mg n.d.

Potassio 362.45 mg n.d.

Ferro 1.71 mg n.d.

Magnesio 83.97 mg n.d.

Zinco 1.6 mg n.d.

Rame 0.6 mg n.d.

Manganese 0.38 mg n.d.

Selenio 8.35 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.09 mg n.d.

B2 0.02 mg n.d.

B3 2.08 mg n.d.

B5 0.33 mg n.d.

B6 0.18 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.05 mcg n.d.

C 5.93 mg n.d.

E 1.16 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 32.73 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.73 g n.d.

Polinsaturi 2.32 g n.d.

Saturi 2.57 g n.d.

Colesterolo 24.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.62 g n.d.

Isoleucina 0.7 g n.d.

Istidina 0.41 g n.d.

Leucina 1.1 g n.d.

Lisina 1.09 g n.d.

Metionina 0.36 g n.d.

Tirosina 0.45 g n.d.

Treonina 0.6 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.77 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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