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Polpette speziate

ingredienti

persone

4

Cipolle

1 unità

Carote

1 unità

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Pangrattato

2 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaino

Buccia di limone

1 cucchiaino

Curcuma

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Farina di frumento tipo 00

4 cucchiai

Dado, gusto vegetale

1/2 unità

Carne macinata di pollo

400 grammi

Pecorino

50 grammi

Zucchine

2 unità

Zucchine

3 unità

Secondi Piatti da Italia

Polpette speziate

Polpette speziate

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Polpette speziate

Dai un gusto speziato alle tue polpette con la curcuma, un potente #antinfiammatorio naturale!

Foto preparazione Polpette speziate

step 1

Tagliate a tocchetti 2 zucchine e lessatele in poca acqua salata, scolatela e schiacciatele con una forchetta

Foto preparazione Polpette speziate

step 2

In una ciotola amalgamate uova, carne macinata, crema di zucchine, pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe

Foto preparazione Polpette speziate

step 3

Formate delle polpette medie, infarinate e friggetele in olio.

Foto preparazione Polpette speziate

step 4

Tagliate a tocchetti le zucchine rimaste, la carota e tritate la cipolla

Foto preparazione Polpette speziate

step 5

In una padella, con tre cucchiai di olio, fate imbiondire la cipolla, la carota e le zucchine aggiungete la farina mescolata alla curcuma, e infine 200 ml di brodo

Foto preparazione Polpette speziate

step 6

Dopo 15 minuti di cottura a fuoco basso, unite le polpette e il limone grattugiato

Foto preparazione Polpette speziate

step 7

Proseguite la cottura per altri 5 minuti e poi servire. - A piacere si può aggiungere nel piatto il riso basmati- Buon Appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 348.45 kcal n.d.

Grassi 17.57 g n.d.

Carboidrati 19.35 g n.d.

Proteine 29.23 g n.d.

Fibre 4.37 g n.d.

Acqua 296.9 g n.d.

Ceneri 5.1 g n.d.

Zuccheri 2.3 g n.d.

Amido 9.91 g n.d.

Minerali +

Calcio 222.0 mg n.d.

Sodio 401.84 mg n.d.

Fosforo 550.84 mg n.d.

Potassio 1561.19 mg n.d.

Ferro 3.81 mg n.d.

Magnesio 110.75 mg n.d.

Zinco 4.06 mg n.d.

Rame 0.34 mg n.d.

Manganese 0.94 mg n.d.

Selenio 27.1 mcg n.d.

Fluoro 0.99 mcg n.d.

Vitamine +

A 51.4 mcg n.d.

B1 0.35 mg n.d.

B2 0.52 mg n.d.

B3 8.09 mg n.d.

B5 2.35 mg n.d.

B6 0.92 mg n.d.

B9 6.15 mcg n.d.

B12 0.95 mcg n.d.

C 67.24 mg n.d.

E 1.13 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.6 mcg n.d.

K 10.18 mcg n.d.

Colina totale Vit J 135.61 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.66 g n.d.

Polinsaturi 2.92 g n.d.

Saturi 6.01 g n.d.

Colesterolo 203.47 mg n.d.

Insaturi 10.59 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.32 g n.d.

Isoleucina 1.4 g n.d.

Istidina 0.91 g n.d.

Leucina 2.44 g n.d.

Lisina 2.43 g n.d.

Metionina 0.74 g n.d.

Tirosina 1.12 g n.d.

Treonina 1.21 g n.d.

Triptofano 0.29 g n.d.

Valina 1.6 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio