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Polpettine di carne profumate

ingredienti

persone

5

Uova

2 unità

Pepe nero

q.b.

Aglio

3 spicchi

Sale iodato

1 pizzico

Pepe bianco

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Salvia fresca

1 foglia

Pangrattato

q.b.

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Menta fresca

1 cucchiaio

Carne macinata di manzo

300 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Formaggio grattuggiato

80 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpettine di carne profumate

Polpettine di carne profumate

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Polpettine di carne profumate

Trasformiamo le classiche polpette di carne della nonna in uno sfiziso finger-food per aperitivo tra amici

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 1

Sminuzzare finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le due uova.

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 2

In una ciotola amlgamare tutti gli ingredienti, lasciare per ultimi il latte e il pangrattato. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere più pangrattato, se risulta troppo asciutto aggiungere più latte.

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 3

Lasciare il composto a riposare per circa 20/30 minuti coperto da pellicola trasparente.

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 4

Dopo che il composto avrà riposato qualche minuto, con le mani leggermente umide creare delle polpettine dal diametro di circa 2,5 cm.

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 5

In una padella riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere ad immersione le polpettine così ottenute finchè non risultino dorate.

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

step 6

Far raffreddare le polpettine su carta da cucina per 2/3 minuti. Servire e buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 416.63 kcal n.d.

Grassi 30.65 g n.d.

Carboidrati 7.63 g n.d.

Proteine 26.41 g n.d.

Fibre 0.86 g n.d.

Acqua 106.94 g n.d.

Ceneri 1.67 g n.d.

Zuccheri 1.57 g n.d.

Amido 3.58 g n.d.

Minerali +

Calcio 277.35 mg n.d.

Sodio 305.98 mg n.d.

Fosforo 349.76 mg n.d.

Potassio 396.84 mg n.d.

Ferro 3.07 mg n.d.

Magnesio 39.48 mg n.d.

Zinco 5.52 mg n.d.

Rame 0.2 mg n.d.

Manganese 0.21 mg n.d.

Selenio 29.47 mcg n.d.

Fluoro 14.56 mcg n.d.

Vitamine +

A 74.06 mcg n.d.

B1 0.4 mg n.d.

B2 0.39 mg n.d.

B3 4.58 mg n.d.

B5 1.01 mg n.d.

B6 0.43 mg n.d.

B9 4.92 mcg n.d.

B12 1.81 mcg n.d.

C 4.88 mg n.d.

E 0.58 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.52 mcg n.d.

K 41.16 mcg n.d.

Colina totale Vit J 97.05 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 11.05 g n.d.

Polinsaturi 1.76 g n.d.

Saturi 12.53 g n.d.

Colesterolo 172.47 mg n.d.

Insaturi 12.8 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.17 g n.d.

Isoleucina 1.18 g n.d.

Istidina 0.83 g n.d.

Leucina 2.12 g n.d.

Lisina 2.09 g n.d.

Metionina 0.67 g n.d.

Tirosina 1.0 g n.d.

Treonina 1.05 g n.d.

Triptofano 0.23 g n.d.

Valina 1.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio