Polpettine di carne profumate

INGREDIENTI

Persone

5

Uova

2 unit

Pepe nero

1 to taste

Aglio

3 wedges

Sale

1 pinch

Pepe bianco

1 to taste

Prezzemolo

1 sprig

Timo essiccato

1 to taste

Maggiorana essiccata

1 to taste

Salvia fresca

1 leaf

Pangrattato

1 to taste

Latte parzialmente scremato

1 glass

Menta fresca

1 spoon

Carne macinata di manzo

300 grams

Carne macinata di maiale

200 grams

Formaggio grattuggiato

80 grams

Polpettine di carne profumate

Polpettine di carne profumate

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Polpettine di carne profumate

Trasformiamo le classiche polpette di carne della nonna in uno sfiziso finger-food per aperitivo tra amici

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 1

Sminuzzare finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le due uova.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 2

In una ciotola amlgamare tutti gli ingredienti, lasciare per ultimi il latte e il pangrattato. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere più pangrattato, se risulta troppo asciutto aggiungere più latte.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 3

Lasciare il composto a riposare per circa 20/30 minuti coperto da pellicola trasparente.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 4

Dopo che il composto avrà riposato qualche minuto, con le mani leggermente umide creare delle polpettine dal diametro di circa 2,5 cm.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 5

In una padella riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere ad immersione le polpettine così ottenute finchè non risultino dorate.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 6

Far raffreddare le polpettine su carta da cucina per 2/3 minuti. Servire e buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 416.33 kcal n.d.

Grassi 30.62 g n.d.

Carboidrati 7.62 g n.d.

Proteine 26.19 g n.d.

Fibre 0.86 g n.d.

Acqua 106.94 g n.d.

Ceneri 1.68 g n.d.

Zuccheri 1.57 g n.d.

Amido 3.58 g n.d.

Minerali +

Calcio 277.71 mg n.d.

Sodio 306.01 mg n.d.

Fosforo 349.73 mg n.d.

Potassio 399.35 mg n.d.

Ferro 3.06 mg n.d.

Magnesio 39.64 mg n.d.

Zinco 5.52 mg n.d.

Rame 0.2 mg n.d.

Manganese 0.23 mg n.d.

Selenio 29.47 mcg n.d.

Fluoro 14.63 mcg n.d.

Vitamine +

A 74.06 mcg n.d.

B1 0.4 mg n.d.

B2 0.39 mg n.d.

B3 4.58 mg n.d.

B5 1.01 mg n.d.

B6 0.43 mg n.d.

B9 4.92 mcg n.d.

B12 1.81 mcg n.d.

C 4.84 mg n.d.

E 0.58 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.49 mcg n.d.

K 41.49 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 11.05 g n.d.

Polinsaturi 1.76 g n.d.

Saturi 12.53 g n.d.

Colesterolo 172.47 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.17 g n.d.

Isoleucina 1.18 g n.d.

Istidina 0.83 g n.d.

Leucina 2.12 g n.d.

Lisina 2.09 g n.d.

Metionina 0.67 g n.d.

Tirosina 1.0 g n.d.

Treonina 1.05 g n.d.

Triptofano 0.23 g n.d.

Valina 1.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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