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Polpettine di carne profumate

ingredienti

persone

5

Uova

2 unità

Pepe nero

q.b.

Aglio

3 spicchi

Sale iodato

1 pizzico

Pepe bianco

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Timo essiccato

q.b.

Maggiorana essiccata

q.b.

Salvia fresca

1 foglia

Pangrattato

q.b.

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Menta fresca

1 cucchiaio

Carne macinata di manzo

300 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Formaggio grattuggiato

80 grammi

Secondi Piatti da Italia

Polpettine di carne profumate

Polpettine di carne profumate

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettine di carne profumate

Trasformiamo le classiche polpette di carne della nonna in uno sfiziso finger-food per aperitivo tra amici

Polpettine di carne profumate step 1

step 1

Sminuzzare finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le due uova.

Polpettine di carne profumate step 2

step 2

In una ciotola amlgamare tutti gli ingredienti, lasciare per ultimi il latte e il pangrattato. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere più pangrattato, se risulta troppo asciutto aggiungere più latte.

Polpettine di carne profumate step 3

step 3

Lasciare il composto a riposare per circa 20/30 minuti coperto da pellicola trasparente.

Polpettine di carne profumate step 4

step 4

Dopo che il composto avrà riposato qualche minuto, con le mani leggermente umide creare delle polpettine dal diametro di circa 2,5 cm.

Polpettine di carne profumate step 5

step 5

In una padella riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere ad immersione le polpettine così ottenute finchè non risultino dorate.

Polpettine di carne profumate step 6

step 6

Far raffreddare le polpettine su carta da cucina per 2/3 minuti. Servire e buon appetito!

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