GESTISCI RICETTA

Polpettine di carne profumate

INGREDIENTI

Persone

5

Menta fresca

1 cucchiaio

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Pangrattato

1 q.b.

Salvia fresca

1 foglia

Maggiorana essiccata

1 q.b.

Timo essiccato

1 q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Pepe bianco

1 q.b.

Sale

1 pizzico

Aglio

3 spicchi

Pepe nero

1 q.b.

Uova

2 unità

Formaggio grattuggiato

80 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Carne macinata di manzo

300 grammi

Polpettine di carne profumate

Polpettine di carne profumate

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne con lattosio con uova con glutine

Foto Ricetta Polpettine di carne profumate

Trasformiamo le classiche polpette di carne della nonna in uno sfiziso finger-food per aperitivo tra amici

Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 1

Sminuzzare finemente l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le due uova.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 2

In una ciotola amlgamare tutti gli ingredienti, lasciare per ultimi il latte e il pangrattato. Se il composto risulta troppo morbido aggiungere più pangrattato, se risulta troppo asciutto aggiungere più latte.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 3

Lasciare il composto a riposare per circa 20/30 minuti coperto da pellicola trasparente.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 4

Dopo che il composto avrà riposato qualche minuto, con le mani leggermente umide creare delle polpettine dal diametro di circa 2,5 cm.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 5

In una padella riscaldare abbondante olio di semi di girasole e friggere ad immersione le polpettine così ottenute finchè non risultino dorate.
Foto preparazione Polpettine di carne profumate

Step 6

Far raffreddare le polpettine su carta da cucina per 2/3 minuti. Servire e buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie416.33 kcal n.d.

Grassi30.62 g n.d.

Carboidrati7.62 g n.d.

Proteine26.19 g n.d.

Fibre0.86 g n.d.

Acqua106.94 g n.d.

Ceneri1.68 g n.d.

Zuccheri1.57 g n.d.

Amido3.58 g n.d.

Minerali +

Calcio277.71 mg n.d.

Sodio306.01 mg n.d.

Fosforo349.73 mg n.d.

Potassio399.35 mg n.d.

Ferro3.06 mg n.d.

Magnesio39.64 mg n.d.

Zinco5.52 mg n.d.

Rame0.2 mg n.d.

Manganese0.23 mg n.d.

Selenio29.47 mcg n.d.

Fluoro14.63 mcg n.d.

Vitamine +

A74.06 mcg n.d.

B10.4 mg n.d.

B20.39 mg n.d.

B34.58 mg n.d.

B51.01 mg n.d.

B60.43 mg n.d.

B94.92 mcg n.d.

B121.81 mcg n.d.

C4.84 mg n.d.

E0.58 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.49 mcg n.d.

K41.49 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi11.05 g n.d.

Polinsaturi1.76 g n.d.

Saturi12.53 g n.d.

Colesterolo172.47 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.17 g n.d.

Isoleucina1.18 g n.d.

Istidina0.83 g n.d.

Leucina2.12 g n.d.

Lisina2.09 g n.d.

Metionina0.67 g n.d.

Tirosina1.0 g n.d.

Treonina1.05 g n.d.

Triptofano0.23 g n.d.

Valina1.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio