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Polpettone di verdure

INGREDIENTI

Persone

6

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Carote

1 unità

Zucchine

2 unità

Cipolle

1 unità

Uova

3 unità

Pangrattato

3 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaino

Sale

1 cucchiaino

Pepe

1 cucchiaino

Polpettone di verdure

Polpettone di verdure

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PRONTA IN

75 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Polpettone di verdure

Gustossissimo e invitante, adatto per una seconda portata ma anche come antipasto se si taglia a fettine!

Foto preparazione Polpettone di verdure

Step 1

Frullare grossolanamente pepperoni, carote, zucchine, cipolla, aglio e prezzemolo.
Foto preparazione Polpettone di verdure

Step 2

Versare in una coppa i vegetali frullati e aggiungere i restanti ingredienti, amalgamado il tutto se dovesse risultare troppo morbido aggiungere altro pangrattato.
Foto preparazione Polpettone di verdure

Step 3

Rivestire una teglia da ciambella con olio e pangrattato.
Foto preparazione Polpettone di verdure

Step 4

Versare il tutto dentro la teglia e informare forno pre riscaldato a 250 per 30 minuti circa.
Foto preparazione Polpettone di verdure

Step 5

Io lho guarnito con laggiunta di patate al forno o in alternativa un buon purè di patate!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie84.19 kcal n.d.

Grassi2.98 g n.d.

Carboidrati9.37 g n.d.

Proteine5.24 g n.d.

Fibre2.16 g n.d.

Acqua140.94 g n.d.

Ceneri2.32 g n.d.

Zuccheri2.56 g n.d.

Amido1.95 g n.d.

Minerali +

Calcio44.72 mg n.d.

Sodio459.41 mg n.d.

Fosforo127.26 mg n.d.

Potassio452.51 mg n.d.

Ferro1.35 mg n.d.

Magnesio31.11 mg n.d.

Zinco0.97 mg n.d.

Rame0.13 mg n.d.

Manganese0.28 mg n.d.

Selenio9.41 mcg n.d.

Fluoro0.92 mcg n.d.

Vitamine +

A43.2 mcg n.d.

A IU3213.84 IU n.d.

A RAE196.94 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.2 mg n.d.

B31.23 mg n.d.

B50.79 mg n.d.

B60.28 mg n.d.

B92.46 mcg n.d.

B120.25 mcg n.d.

C108.1 mg n.d.

E0.8 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.54 mcg n.d.

K6.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.03 g n.d.

Polinsaturi0.69 g n.d.

Saturi0.95 g n.d.

Colesterolo100.44 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.28 g n.d.

Isoleucina0.28 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.43 g n.d.

Lisina0.36 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.19 g n.d.

Treonina0.23 g n.d.

Triptofano0.06 g n.d.

Valina0.34 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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