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Polpo alla luciana

INGREDIENTI

Persone

4

Olive nere

10 unità

Prezzemolo

1 rametto

Olio di oliva

1 cucchiaio

Peperoncino

1 q.b.

Aglio

1 spicchio

Pomodori di Pachino

300 grammi

Polpo o Polipo

600 grammi

Polpo alla luciana

Polpo alla luciana

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Polpo alla luciana

Un modo gustoso e facile di preparare il polpo!Da leccarsi i baffi

Foto preparazione Polpo alla luciana

Step 1

Lavate bene i polpi sotto lacqua corrente, privateli del becco, degli occhi e della sacca e tagliarli in maniera grossolana
Foto preparazione Polpo alla luciana

Step 2

Lavare i pomodori e tagliarli a metà ,quindi aggiungerli ai polpi insieme allolio, il peperoncino tagliato a pezzetti, uno spicchio daglio e se volete le olive nere
Foto preparazione Polpo alla luciana

Step 3

Sigillare la pentola con la carta da forno ed uno spago, in modo che il polpo cuocia e mantenga il suo profumo nonchè morbidezza
Foto preparazione Polpo alla luciana

Step 4

lasciar cuocere per 40 minuti e servire con crostini di pane

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie166.8 kcal n.d.

Grassi5.87 g n.d.

Carboidrati6.56 g n.d.

Proteine21.08 g n.d.

Fibre1.3 g n.d.

Acqua187.38 g n.d.

Ceneri2.85 g n.d.

Zuccheri2.02 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio89.84 mg n.d.

Sodio319.96 mg n.d.

Fosforo274.18 mg n.d.

Potassio702.12 mg n.d.

Ferro7.68 mg n.d.

Magnesio50.38 mg n.d.

Zinco2.45 mg n.d.

Rame0.64 mg n.d.

Manganese0.13 mg n.d.

Selenio60.77 mcg n.d.

Fluoro3.83 mcg n.d.

Vitamine +

A61.86 mcg n.d.

A IU1037.99 IU n.d.

A RAE102.78 mcgRAE n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B32.95 mg n.d.

B50.7 mg n.d.

B60.51 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B1227.0 mcg n.d.

C20.83 mg n.d.

E2.0 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K48.61 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.07 g n.d.

Polinsaturi0.64 g n.d.

Saturi0.68 g n.d.

Colesterolo64.8 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.72 g n.d.

Isoleucina0.88 g n.d.

Istidina0.39 g n.d.

Leucina1.43 g n.d.

Lisina1.5 g n.d.

Metionina0.46 g n.d.

Tirosina0.65 g n.d.

Treonina0.86 g n.d.

Triptofano0.23 g n.d.

Valina0.88 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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