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Pomodori alla crema di carote

INGREDIENTI

Persone

5

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cannella macinata

1 q.b.

Sesamo

20 grammi

Menta fresca

5 grammi

Limoni

1 unità

Aglio

1 spicchio

Pomodoro da insalata

4 unità

Carote

1000 grammi

Pomodori alla crema di carote

Pomodori alla crema di carote

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Pomodori alla crema di carote

Antipasto con crema a a base di carote e saporita crema di sesamo tahin. Il sesamo, pianta orientale, è ricco di omega 3. La crema si può usare anche per farcire panini o piadine.

Foto preparazione Pomodori alla crema di carote

Step 1

Cuoci le carote a vapore per circa 25 minuti
Foto preparazione Pomodori alla crema di carote

Step 2

Condiscile con la menta tritata, l'aglio, la crema di sesamo, il succo di limone, un po' di cannella e un filo d'olio
Foto preparazione Pomodori alla crema di carote

Step 3

Emulsiona il tutto con un mixer e versa il composto in una sacca da pasticciere
Foto preparazione Pomodori alla crema di carote

Step 4

Riempi i pomodori precedenteme lavati, tagliati a metà e svuotati
Foto preparazione Pomodori alla crema di carote

Step 5

Ho scoperto che i piatti più golosi sono vegan!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie121.38 kcal n.d.

Grassi4.2 g n.d.

Carboidrati20.08 g n.d.

Proteine2.67 g n.d.

Fibre6.22 g n.d.

Acqua179.69 g n.d.

Ceneri2.07 g n.d.

Zuccheri9.03 g n.d.

Amido2.72 g n.d.

Minerali +

Calcio109.47 mg n.d.

Sodio132.33 mg n.d.

Fosforo95.48 mg n.d.

Potassio652.89 mg n.d.

Ferro1.33 mg n.d.

Magnesio37.89 mg n.d.

Zinco0.79 mg n.d.

Rame0.26 mg n.d.

Manganese0.43 mg n.d.

Selenio1.75 mcg n.d.

Fluoro6.08 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU31783.0 IU n.d.

A RAE1588.56 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.12 mg n.d.

B32.09 mg n.d.

B50.52 mg n.d.

B60.31 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C11.72 mg n.d.

E1.55 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K26.36 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.23 g n.d.

Polinsaturi1.31 g n.d.

Saturi0.64 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.15 g n.d.

Isoleucina0.18 g n.d.

Istidina0.1 g n.d.

Leucina0.24 g n.d.

Lisina0.21 g n.d.

Metionina0.06 g n.d.

Tirosina0.11 g n.d.

Treonina0.39 g n.d.

Triptofano0.04 g n.d.

Valina0.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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