Pomodori ripieni con ratatouille

INGREDIENTI

Persone

4

Pomodori Picadilly

8 unit

Sedano

1 stem

Cipolle

1 half

Zucchine

2 unit

Peperoni verdi

1 unit

Melanzane

1 unit

Aglio

1 wedge

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Pane di farina tipo 0

70 grams

Provolone

120 grams

Pomodori ripieni con ratatouille

Pomodori ripieni con ratatouille

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Pomodori ripieni con ratatouille

per iniziare il pranzo con un piatto buono, semplice e di effetto

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 1

Lavate i pomodori, tagliate le calotta ne, svuotateli delicatamente, cospargete l'interno con un pizzico di sale, capovolgeteli e lasciateli sgocciolare fino al momento dell'utilizzo
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 2

Pulite il sedano, la cipolla e l'aglio, tritateli fini e soffriggete li in un tegame con due, tre cucchiai di olio
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 3

Unite le altre verdure pulite e tagliate a dadini, fatele saltare per qualche minuto, cospargete con sale e pepe, coprite e cuocete la ratatouille a fuoco basso per altri quindici minuti
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 4

Spennellate le fette di pane con poco olio, tagliatele a dadini e fateli dorare in una padella antiaderente
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 5

Private il provolone della crostata e tagliatelo a cubetti e mescolare alle verdure, unite il pane
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Step 6

Distribuite il composto nei pomodori e coprite tutto con le calotte tenute da parte
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Step 7

Infornare a 200 gradi forno preriscaldato per venticinque minuti circa
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 8

Se desiderate proporre i pomodori ripieni come secondo, potete aggiungere sul fondo della teglia una grossa patata già lessata e tagliata a fette sottili e condite con un cucchiaio di olio e sale
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 9

Adagiate sulle patate i pomodori farciti, condite con un filo d'olio e cospargete con due cucchiai di pan grattato e cuocete in forno
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 10

Servite i pomodori caldi o freddi, a piacere

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 221.57 kcal n.d.

Grassi 11.34 g n.d.

Carboidrati 18.53 g n.d.

Proteine 11.91 g n.d.

Fibre 5.07 g n.d.

Acqua 254.56 g n.d.

Ceneri 3.98 g n.d.

Zuccheri 4.84 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 280.72 mg n.d.

Sodio 476.31 mg n.d.

Fosforo 280.99 mg n.d.

Potassio 796.29 mg n.d.

Ferro 1.81 mg n.d.

Magnesio 59.34 mg n.d.

Zinco 2.04 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 0.55 mg n.d.

Selenio 9.86 mcg n.d.

Fluoro 4.42 mcg n.d.

Vitamine +

A 69.0 mcg n.d.

A IU 1340.52 IU n.d.

A RAE 124.75 mcgRAE n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.21 mg n.d.

B3 1.97 mg n.d.

B5 0.73 mg n.d.

B6 0.31 mg n.d.

B9 28.18 mcg n.d.

B12 0.44 mcg n.d.

C 71.0 mg n.d.

E 0.83 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.15 mcg n.d.

K 15.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.23 g n.d.

Polinsaturi 1.0 g n.d.

Saturi 5.74 g n.d.

Colesterolo 20.7 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.6 g n.d.

Isoleucina 0.5 g n.d.

Istidina 0.42 g n.d.

Leucina 0.97 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.57 g n.d.

Treonina 0.42 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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