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Pomodori ripieni con ratatouille

ingredienti

persone

4

Pomodori Picadilly

8 unità

Sedano

1 gambo

Cipolle

1 metà

Zucchine

2 unità

Peperoni verdi

1 unità

Melanzane

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pane di farina tipo 0

70 grammi

Provolone

120 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Pomodori ripieni con ratatouille

Pomodori ripieni con ratatouille

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pomodori ripieni con ratatouille

per iniziare il pranzo con un piatto buono, semplice e di effetto

Pomodori ripieni con ratatouille step 1

step 1

Lavate i pomodori, tagliate le calotta ne, svuotateli delicatamente, cospargete l'interno con un pizzico di sale, capovolgeteli e lasciateli sgocciolare fino al momento dell'utilizzo

Pomodori ripieni con ratatouille step 2

step 2

Pulite il sedano, la cipolla e l'aglio, tritateli fini e soffriggete li in un tegame con due, tre cucchiai di olio

Pomodori ripieni con ratatouille step 3

step 3

Unite le altre verdure pulite e tagliate a dadini, fatele saltare per qualche minuto, cospargete con sale e pepe, coprite e cuocete la ratatouille a fuoco basso per altri quindici minuti

Pomodori ripieni con ratatouille step 4

step 4

Spennellate le fette di pane con poco olio, tagliatele a dadini e fateli dorare in una padella antiaderente

Pomodori ripieni con ratatouille step 5

step 5

Private il provolone della crostata e tagliatelo a cubetti e mescolare alle verdure, unite il pane

Pomodori ripieni con ratatouille step 6

step 6

Distribuite il composto nei pomodori e coprite tutto con le calotte tenute da parte

Pomodori ripieni con ratatouille step 7

step 7

Infornare a 200 gradi forno preriscaldato per venticinque minuti circa

Pomodori ripieni con ratatouille step 8

step 8

Se desiderate proporre i pomodori ripieni come secondo, potete aggiungere sul fondo della teglia una grossa patata già lessata e tagliata a fette sottili e condite con un cucchiaio di olio e sale

Pomodori ripieni con ratatouille step 9

step 9

Adagiate sulle patate i pomodori farciti, condite con un filo d'olio e cospargete con due cucchiai di pan grattato e cuocete in forno

Pomodori ripieni con ratatouille step 10

step 10

Servite i pomodori caldi o freddi, a piacere

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