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Pomodori ripieni con ratatouille

INGREDIENTI

Persone

4

Pomodori Picadilly

8 unità

Sedano

1 gambo

Cipolle

1 metà

Zucchine

2 unità

Peperoni verdi

1 unità

Melanzane

1 unità

Aglio

1 spicchio

Pane di farina tipo 0

70 grammi

Provolone

120 grammi

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Pomodori ripieni con ratatouille

Pomodori ripieni con ratatouille

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con glutine vegetariano

Foto Ricetta Pomodori ripieni con ratatouille

per iniziare il pranzo con un piatto buono, semplice e di effetto

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 1

Lavate i pomodori, tagliate le calotta ne, svuotateli delicatamente, cospargete l'interno con un pizzico di sale, capovolgeteli e lasciateli sgocciolare fino al momento dell'utilizzo
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 2

Pulite il sedano, la cipolla e l'aglio, tritateli fini e soffriggete li in un tegame con due, tre cucchiai di olio
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 3

Unite le altre verdure pulite e tagliate a dadini, fatele saltare per qualche minuto, cospargete con sale e pepe, coprite e cuocete la ratatouille a fuoco basso per altri quindici minuti
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 4

Spennellate le fette di pane con poco olio, tagliatele a dadini e fateli dorare in una padella antiaderente
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 5

Private il provolone della crostata e tagliatelo a cubetti e mescolare alle verdure, unite il pane
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 6

Distribuite il composto nei pomodori e coprite tutto con le calotte tenute da parte
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 7

Infornare a 200 gradi forno preriscaldato per venticinque minuti circa
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 8

Se desiderate proporre i pomodori ripieni come secondo, potete aggiungere sul fondo della teglia una grossa patata già lessata e tagliata a fette sottili e condite con un cucchiaio di olio e sale
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 9

Adagiate sulle patate i pomodori farciti, condite con un filo d'olio e cospargete con due cucchiai di pan grattato e cuocete in forno
Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

Step 10

Servite i pomodori caldi o freddi, a piacere

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie221.57 kcal n.d.

Grassi11.34 g n.d.

Carboidrati18.53 g n.d.

Proteine11.91 g n.d.

Fibre5.07 g n.d.

Acqua254.56 g n.d.

Ceneri3.98 g n.d.

Zuccheri4.84 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio280.72 mg n.d.

Sodio476.31 mg n.d.

Fosforo280.99 mg n.d.

Potassio796.29 mg n.d.

Ferro1.81 mg n.d.

Magnesio59.34 mg n.d.

Zinco2.04 mg n.d.

Rame0.23 mg n.d.

Manganese0.55 mg n.d.

Selenio9.86 mcg n.d.

Fluoro4.42 mcg n.d.

Vitamine +

A69.0 mcg n.d.

A IU1340.52 IU n.d.

A RAE124.75 mcgRAE n.d.

B10.17 mg n.d.

B20.21 mg n.d.

B31.97 mg n.d.

B50.73 mg n.d.

B60.31 mg n.d.

B928.18 mcg n.d.

B120.44 mcg n.d.

C71.0 mg n.d.

E0.83 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.15 mcg n.d.

K15.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.23 g n.d.

Polinsaturi1.0 g n.d.

Saturi5.74 g n.d.

Colesterolo20.7 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.6 g n.d.

Isoleucina0.5 g n.d.

Istidina0.42 g n.d.

Leucina0.97 g n.d.

Lisina1.0 g n.d.

Metionina0.28 g n.d.

Tirosina0.57 g n.d.

Treonina0.42 g n.d.

Triptofano0.15 g n.d.

Valina0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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