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Pomodori ripieni con ratatouille

ingredienti

persone

4

Pomodori Picadilly

8 unità

Sedano

1 gambo

Cipolle

1 metà

Zucchine

2 unità

Peperoni verdi

1 unità

Melanzane

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Pane di farina tipo 0

70 grammi

Provolone

120 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Pomodori ripieni con ratatouille

Pomodori ripieni con ratatouille

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pomodori ripieni con ratatouille

per iniziare il pranzo con un piatto buono, semplice e di effetto

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 1

Lavate i pomodori, tagliate le calotta ne, svuotateli delicatamente, cospargete l'interno con un pizzico di sale, capovolgeteli e lasciateli sgocciolare fino al momento dell'utilizzo

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 2

Pulite il sedano, la cipolla e l'aglio, tritateli fini e soffriggete li in un tegame con due, tre cucchiai di olio

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 3

Unite le altre verdure pulite e tagliate a dadini, fatele saltare per qualche minuto, cospargete con sale e pepe, coprite e cuocete la ratatouille a fuoco basso per altri quindici minuti

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 4

Spennellate le fette di pane con poco olio, tagliatele a dadini e fateli dorare in una padella antiaderente

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 5

Private il provolone della crostata e tagliatelo a cubetti e mescolare alle verdure, unite il pane

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 6

Distribuite il composto nei pomodori e coprite tutto con le calotte tenute da parte

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 7

Infornare a 200 gradi forno preriscaldato per venticinque minuti circa

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 8

Se desiderate proporre i pomodori ripieni come secondo, potete aggiungere sul fondo della teglia una grossa patata già lessata e tagliata a fette sottili e condite con un cucchiaio di olio e sale

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 9

Adagiate sulle patate i pomodori farciti, condite con un filo d'olio e cospargete con due cucchiai di pan grattato e cuocete in forno

Foto preparazione Pomodori ripieni con ratatouille

step 10

Servite i pomodori caldi o freddi, a piacere

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 221.51 kcal n.d.

Grassi 11.34 g n.d.

Carboidrati 18.86 g n.d.

Proteine 11.91 g n.d.

Fibre 5.07 g n.d.

Acqua 254.56 g n.d.

Ceneri 3.98 g n.d.

Zuccheri 4.84 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 280.72 mg n.d.

Sodio 476.31 mg n.d.

Fosforo 280.99 mg n.d.

Potassio 796.29 mg n.d.

Ferro 1.81 mg n.d.

Magnesio 59.34 mg n.d.

Zinco 2.04 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 0.55 mg n.d.

Selenio 9.86 mcg n.d.

Fluoro 4.42 mcg n.d.

Vitamine +

A 69.0 mcg n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.21 mg n.d.

B3 1.97 mg n.d.

B5 0.73 mg n.d.

B6 0.31 mg n.d.

B9 28.18 mcg n.d.

B12 0.44 mcg n.d.

C 71.0 mg n.d.

E 0.83 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.15 mcg n.d.

K 15.0 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.0 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.23 g n.d.

Polinsaturi 1.0 g n.d.

Saturi 5.74 g n.d.

Colesterolo 20.7 mg n.d.

Insaturi 5.25 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.6 g n.d.

Isoleucina 0.5 g n.d.

Istidina 0.42 g n.d.

Leucina 0.97 g n.d.

Lisina 1.0 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.57 g n.d.

Treonina 0.42 g n.d.

Triptofano 0.15 g n.d.

Valina 0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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