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Popizze alla cipolla

ingredienti

persone

10

Lievito di birra fresco

1 unità

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Sale iodato

20 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

300 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Antipasti da Italia - Puglia

Popizze alla cipolla

Popizze alla cipolla

vegano con glutine

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Popizze alla cipolla

Un delizioso stuzzichino fritto della #tradizione barese, rivisitato con la squisita cipolla rossa di Acquaviva delle fonti. #festadellacipolla

Foto preparazione Popizze alla cipolla

step 1

Affettare la cipolla e cuocerla bollendola con un filo d'olio evo e il sale.

Foto preparazione Popizze alla cipolla

step 2

Impastare la massa con farina, acqua, sale, olio e cipolle una volta raffreddate. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo a lievitare per un'ora.

Foto preparazione Popizze alla cipolla

step 3

Tagliare la massa in piccole palline e friggerle.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 196.9 kcal n.d.

Grassi 3.12 g n.d.

Carboidrati 38.31 g n.d.

Proteine 7.02 g n.d.

Fibre 5.78 g n.d.

Acqua 59.88 g n.d.

Ceneri 2.96 g n.d.

Zuccheri 1.47 g n.d.

Amido 28.89 g n.d.

Minerali +

Calcio 23.88 mg n.d.

Sodio 780.15 mg n.d.

Fosforo 193.65 mg n.d.

Potassio 226.46 mg n.d.

Ferro 1.97 mg n.d.

Magnesio 72.07 mg n.d.

Zinco 1.58 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 2.07 mg n.d.

Selenio 31.23 mcg n.d.

Fluoro 21.4 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.31 mg n.d.

B2 0.13 mg n.d.

B3 2.82 mg n.d.

B5 0.45 mg n.d.

B6 0.25 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 1.2 mg n.d.

E 0.66 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 2.23 mcg n.d.

Colina totale Vit J 17.78 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.63 g n.d.

Polinsaturi 0.8 g n.d.

Saturi 0.51 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 2.43 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.36 g n.d.

Isoleucina 0.23 g n.d.

Istidina 0.19 g n.d.

Leucina 0.48 g n.d.

Lisina 0.21 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.21 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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