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Popizze alla cipolla

INGREDIENTI

Persone

10

Lievito di birra fresco

1 unit

Farina di frumento tipo 00

500 grams

Sale

20 grams

Olio extravergine di oliva

20 grams

Acqua

300 grams

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unit

Popizze alla cipolla

Popizze alla cipolla

PRONTA IN

1 ora 30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Popizze alla cipolla

Un delizioso stuzzichino fritto della #tradizione barese, rivisitato con la squisita cipolla rossa di Acquaviva delle fonti. #festadellacipolla

Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 1

Affettare la cipolla e cuocerla bollendola con un filo d'olio evo e il sale.
Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 2

Impastare la massa con farina, acqua, sale, olio e cipolle una volta raffreddate. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo a lievitare per un'ora.
Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 3

Tagliare la massa in piccole palline e friggerle.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 196.62 kcal n.d.

Grassi 3.12 g n.d.

Carboidrati 38.33 g n.d.

Proteine 7.02 g n.d.

Fibre 5.78 g n.d.

Acqua 59.88 g n.d.

Ceneri 2.96 g n.d.

Zuccheri 1.47 g n.d.

Amido 28.89 g n.d.

Minerali +

Calcio 23.88 mg n.d.

Sodio 780.15 mg n.d.

Fosforo 193.65 mg n.d.

Potassio 226.46 mg n.d.

Ferro 1.97 mg n.d.

Magnesio 72.07 mg n.d.

Zinco 1.58 mg n.d.

Rame 0.23 mg n.d.

Manganese 2.07 mg n.d.

Selenio 31.23 mcg n.d.

Fluoro 21.4 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 4.75 IU n.d.

A RAE 0.0 mcgRAE n.d.

B1 0.31 mg n.d.

B2 0.13 mg n.d.

B3 2.82 mg n.d.

B5 0.45 mg n.d.

B6 0.25 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 1.2 mg n.d.

E 0.66 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 2.23 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.63 g n.d.

Polinsaturi 0.8 g n.d.

Saturi 0.51 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.36 g n.d.

Isoleucina 0.23 g n.d.

Istidina 0.19 g n.d.

Leucina 0.48 g n.d.

Lisina 0.21 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.15 g n.d.

Treonina 0.21 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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