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Popizze alla cipolla

INGREDIENTI

Persone

10

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Lievito di birra fresco

1 unità

Sale

20 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Acqua

300 grammi

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Popizze alla cipolla

Popizze alla cipolla

PRONTA IN

1 ora 30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Antipasti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Popizze alla cipolla

Un delizioso stuzzichino fritto della #tradizione barese, rivisitato con la squisita cipolla rossa di Acquaviva delle fonti. #festadellacipolla

Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 1

Affettare la cipolla e cuocerla bollendola con un filo d'olio evo e il sale.
Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 2

Impastare la massa con farina, acqua, sale, olio e cipolle una volta raffreddate. Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Lasciarlo a lievitare per un'ora.
Foto preparazione Popizze alla cipolla

Step 3

Tagliare la massa in piccole palline e friggerle.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie196.62 kcal n.d.

Grassi3.12 g n.d.

Carboidrati38.33 g n.d.

Proteine7.02 g n.d.

Fibre5.78 g n.d.

Acqua59.88 g n.d.

Ceneri2.96 g n.d.

Zuccheri1.47 g n.d.

Amido28.89 g n.d.

Minerali +

Calcio23.88 mg n.d.

Sodio780.15 mg n.d.

Fosforo193.65 mg n.d.

Potassio226.46 mg n.d.

Ferro1.97 mg n.d.

Magnesio72.07 mg n.d.

Zinco1.58 mg n.d.

Rame0.23 mg n.d.

Manganese2.07 mg n.d.

Selenio31.23 mcg n.d.

Fluoro21.4 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU4.75 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.31 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B32.82 mg n.d.

B50.45 mg n.d.

B60.25 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C1.2 mg n.d.

E0.66 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K2.23 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.63 g n.d.

Polinsaturi0.8 g n.d.

Saturi0.51 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.36 g n.d.

Isoleucina0.23 g n.d.

Istidina0.19 g n.d.

Leucina0.48 g n.d.

Lisina0.21 g n.d.

Metionina0.12 g n.d.

Tirosina0.15 g n.d.

Treonina0.21 g n.d.

Triptofano0.09 g n.d.

Valina0.3 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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