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Preferisco i nastrini

INGREDIENTI

Persone

14

Farina di frumento tipo 0

125 grammi

Farina integrale

100 grammi

Lievito di birra secco

5 grammi

Latte di cocco

125 grammi

Yogurt di soia

35 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaio

Acqua

25 grammi

Yogurt di soia

70 grammi

Stevia

4 cucchiaini

Stevia

5 cucchiaini

Preferisco i nastrini

Preferisco i nastrini

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PRONTA IN

180 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Prodotti da forno
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Preferisco i nastrini

Imitazione delle famose Nastrine della nota marca di prodotti da forno-colazione. E visto che sono una ragazza e impazzisco per queste merendine... Le ho battezzate Nastrini.

Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 1

Potete realizzare questa ricetta sia in planetaria che a mano: nel primo caso basta mischiare tutti gli ingredienti tranne 70g di yogurt e 5 c.ai di Stevia e azionarla per 2-3 minuti.
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 2

Nel caso impastiate a mano, per prima cosa sciogliere il lievito in un goccio d'acqua, poi versarlo nella farina aggiungere il latte di cocco, lo yogurt i35g, la Stevia o lo zucchero in questo caso usatene 25g...
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 3

E le bucce di arancia. Impastare fino a formare un impasto sodo ma morbido ed elastico. Far lievitare, coperto da uno straccio, per due ore. Una volta riposato stendere l'impasto a mo di rettangolo spesso meno di 1cm.
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 4

Mischiare lo yogurt di soia i 70g con i 5 cucchiai di Stevia o zucchero, 50g. Usare questo composto al posto del burro, spalmato sulla superficie dell'impatto rettangolare. Formare delle pieghe...
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 5

Piegando il lembo destro, poi quello sinistro su parte di quello destro, poi di nuovo questo, a chiudere. Avrete un filoncino. Tagliarlo a metà per la lunghezza e di nuovo a metà per la larghezza.
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 6

Tagliare in tre per la lunghezza, schiacciare un po' questi mini filoncini e girarli per formare delle eliche o trecce, per ricordare appunto le famose Nastrine.
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 7

Lasciar lievitare altri 45-50 minuti. Cospargerli di zucchero in granelli, poi infornare a 180 per 15 minuti.
Foto preparazione Preferisco i nastrini

Step 8

Buonissimi caldi ma anche freddi.... Potete comunque riscaldarli pochi secondi in microonde prima di inzupparli nel tè o nel caffè!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie74.92 kcal n.d.

Grassi2.39 g n.d.

Carboidrati11.96 g n.d.

Proteine2.22 g n.d.

Fibre1.11 g n.d.

Acqua9.99 g n.d.

Ceneri0.12 g n.d.

Zuccheri1.84 g n.d.

Amido4.26 g n.d.

Minerali +

Calcio4.93 mg n.d.

Sodio1.98 mg n.d.

Fosforo41.3 mg n.d.

Potassio59.89 mg n.d.

Ferro0.45 mg n.d.

Magnesio5.74 mg n.d.

Zinco0.17 mg n.d.

Rame0.04 mg n.d.

Manganese0.15 mg n.d.

Selenio4.12 mcg n.d.

Fluoro1.27 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU0.18 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.08 mg n.d.

B20.03 mg n.d.

B30.66 mg n.d.

B50.11 mg n.d.

B60.01 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.25 mg n.d.

E0.08 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K0.04 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.12 g n.d.

Polinsaturi0.09 g n.d.

Saturi1.91 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina42.36 g n.d.

Isoleucina35.06 g n.d.

Istidina18.31 g n.d.

Leucina58.39 g n.d.

Lisina24.83 g n.d.

Metionina14.59 g n.d.

Tirosina29.18 g n.d.

Treonina26.26 g n.d.

Triptofano11.65 g n.d.

Valina39.42 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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