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Quiche lorraine di zucchine

INGREDIENTI

Persone

4

Pepe

1 q.b.

Noce moscata

1 q.b.

Uova

3 unità

Sale

1 q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Panna da cucina UHT

200 grammi

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Porri

1 unità

Taleggio

150 grammi

Zucchine

3 unità

Pasta brisée

1 unità

Quiche lorraine di zucchine

Quiche lorraine di zucchine

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Francia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con uova con glutine vegetariano

Foto Ricetta Quiche lorraine di zucchine

Un piatto dal sapore delicato, ottimo anche come secondo

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 1

Tagliare il porro rimuovendo le parti inutilizzabili e scaldare il padella con l'olio.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 2

Tagliare le zucchine ed aggiungerle al porro. Far cuocere il tutto a fuoco medio per dieci minuti in modo da ottenere delle zucchine cotte ma ancora croccanti.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 3

Quando le zucchine saranno pronte, salarle e peparle a piacere, e poi aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. Lasciar intiepidire.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 4

In un'altra ciotola, preparare il composto con uova sbattute, panna fresca,taleggio tagliato a pezzettini, parmigiano e noce moscata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 5

Dopo aver messo la carta da forno sulla teglia, posizionare con cura la pasta brisée.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 6

Aggiungere le zucchine e il porro al composto con panna ecc..,mescolare delicatamente e infine versare il composto ottenuto nella teglia.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 7

Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti, cioè quando la superficie risulterà dorata.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 8

La quiche è pronta!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie661.6 kcal n.d.

Grassi48.59 g n.d.

Carboidrati33.74 g n.d.

Proteine22.26 g n.d.

Fibre2.1 g n.d.

Acqua202.71 g n.d.

Ceneri4.34 g n.d.

Zuccheri3.82 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio389.78 mg n.d.

Sodio587.24 mg n.d.

Fosforo412.8 mg n.d.

Potassio742.67 mg n.d.

Ferro2.85 mg n.d.

Magnesio68.53 mg n.d.

Zinco2.65 mg n.d.

Rame0.25 mg n.d.

Manganese0.47 mg n.d.

Selenio17.59 mcg n.d.

Fluoro0.55 mcg n.d.

Vitamine +

A288.05 mcg n.d.

A IU1822.09 IU n.d.

A RAE191.84 mcgRAE n.d.

B10.1 mg n.d.

B20.42 mg n.d.

B31.04 mg n.d.

B51.18 mg n.d.

B60.33 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.93 mcg n.d.

C46.1 mg n.d.

E1.94 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.94 mcg n.d.

K64.16 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi9.38 g n.d.

Polinsaturi2.12 g n.d.

Saturi12.43 g n.d.

Colesterolo176.04 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.93 g n.d.

Isoleucina0.89 g n.d.

Istidina0.48 g n.d.

Leucina1.6 g n.d.

Lisina1.32 g n.d.

Metionina0.46 g n.d.

Tirosina0.88 g n.d.

Treonina0.7 g n.d.

Triptofano0.22 g n.d.

Valina1.13 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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