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Quiche lorraine di zucchine

ingredienti

persone

4

Pasta brisée

1 unità

Zucchine

3 unità

Porri

1 unità

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Uova

3 unità

Noce moscata

q.b.

Pepe

q.b.

Taleggio

150 grammi

Panna da cucina UHT

200 grammi

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Piatti Unici da Francia

Quiche lorraine di zucchine

Quiche lorraine di zucchine

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Quiche lorraine di zucchine

Un piatto dal sapore delicato, ottimo anche come secondo

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 1

Tagliare il porro rimuovendo le parti inutilizzabili e scaldare il padella con l'olio.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 2

Tagliare le zucchine ed aggiungerle al porro. Far cuocere il tutto a fuoco medio per dieci minuti in modo da ottenere delle zucchine cotte ma ancora croccanti.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 3

Quando le zucchine saranno pronte, salarle e peparle a piacere, e poi aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. Lasciar intiepidire.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 4

In un'altra ciotola, preparare il composto con uova sbattute, panna fresca,taleggio tagliato a pezzettini, parmigiano e noce moscata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 5

Dopo aver messo la carta da forno sulla teglia, posizionare con cura la pasta brisée.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 6

Aggiungere le zucchine e il porro al composto con panna ecc..,mescolare delicatamente e infine versare il composto ottenuto nella teglia.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 7

Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti, cioè quando la superficie risulterà dorata.

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

step 8

La quiche è pronta!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 763.87 kcal n.d.

Grassi 56.64 g n.d.

Carboidrati 36.75 g n.d.

Proteine 28.53 g n.d.

Fibre 2.1 g n.d.

Acqua 202.71 g n.d.

Ceneri 4.34 g n.d.

Zuccheri 5.14 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 590.78 mg n.d.

Sodio 1008.37 mg n.d.

Fosforo 412.8 mg n.d.

Potassio 742.67 mg n.d.

Ferro 2.85 mg n.d.

Magnesio 68.53 mg n.d.

Zinco 2.65 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.47 mg n.d.

Selenio 17.59 mcg n.d.

Fluoro 0.55 mcg n.d.

Vitamine +

A 288.05 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.42 mg n.d.

B3 1.04 mg n.d.

B5 1.18 mg n.d.

B6 0.33 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.93 mcg n.d.

C 46.1 mg n.d.

E 1.94 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.94 mcg n.d.

K 64.16 mcg n.d.

Colina totale Vit J 109.48 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.1 g n.d.

Polinsaturi 2.1 g n.d.

Saturi 18.51 g n.d.

Colesterolo 202.29 mg n.d.

Insaturi 11.21 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.93 g n.d.

Isoleucina 0.89 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.6 g n.d.

Lisina 1.32 g n.d.

Metionina 0.46 g n.d.

Tirosina 0.88 g n.d.

Treonina 0.7 g n.d.

Triptofano 0.22 g n.d.

Valina 1.13 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio