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Quiche lorraine di zucchine

ingredienti

persone

4

Pasta brisée

1 unità

Zucchine

3 unità

Taleggio

150 grammi

Porri

1 unità

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Panna da cucina UHT

200 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Uova

3 unità

Noce moscata

q.b.

Pepe

q.b.

Piatti Unici da Francia

Quiche lorraine di zucchine

Quiche lorraine di zucchine

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quiche lorraine di zucchine

Un piatto dal sapore delicato, ottimo anche come secondo

Quiche lorraine di zucchine step 1

step 1

Tagliare il porro rimuovendo le parti inutilizzabili e scaldare il padella con l'olio.

Quiche lorraine di zucchine step 2

step 2

Tagliare le zucchine ed aggiungerle al porro. Far cuocere il tutto a fuoco medio per dieci minuti in modo da ottenere delle zucchine cotte ma ancora croccanti.

Quiche lorraine di zucchine step 3

step 3

Quando le zucchine saranno pronte, salarle e peparle a piacere, e poi aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. Lasciar intiepidire.

Quiche lorraine di zucchine step 4

step 4

In un'altra ciotola, preparare il composto con uova sbattute, panna fresca,taleggio tagliato a pezzettini, parmigiano e noce moscata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quiche lorraine di zucchine step 5

step 5

Dopo aver messo la carta da forno sulla teglia, posizionare con cura la pasta brisée.

Quiche lorraine di zucchine step 6

step 6

Aggiungere le zucchine e il porro al composto con panna ecc..,mescolare delicatamente e infine versare il composto ottenuto nella teglia.

Quiche lorraine di zucchine step 7

step 7

Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti, cioè quando la superficie risulterà dorata.

Quiche lorraine di zucchine step 8

step 8

La quiche è pronta!

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