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4 ricette

Quiche lorraine di zucchine

INGREDIENTI

Persone

4

Pasta brisée

1 unit

Zucchine

3 unit

Porri

1 unit

Olio extravergine di oliva

3 spoons

Prezzemolo

1 sprig

Sale

1 to taste

Uova

3 unit

Noce moscata

1 to taste

Pepe

1 to taste

Taleggio

150 grams

Panna da cucina UHT

200 grams

Parmigiano grattugiato

100 grams

Quiche lorraine di zucchine

Quiche lorraine di zucchine

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Francia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Quiche lorraine di zucchine

Un piatto dal sapore delicato, ottimo anche come secondo

Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 1

Tagliare il porro rimuovendo le parti inutilizzabili e scaldare il padella con l'olio.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 2

Tagliare le zucchine ed aggiungerle al porro. Far cuocere il tutto a fuoco medio per dieci minuti in modo da ottenere delle zucchine cotte ma ancora croccanti.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 3

Quando le zucchine saranno pronte, salarle e peparle a piacere, e poi aggiungere il prezzemolo tagliato finemente. Lasciar intiepidire.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 4

In un'altra ciotola, preparare il composto con uova sbattute, panna fresca,taleggio tagliato a pezzettini, parmigiano e noce moscata. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 5

Dopo aver messo la carta da forno sulla teglia, posizionare con cura la pasta brisée.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 6

Aggiungere le zucchine e il porro al composto con panna ecc..,mescolare delicatamente e infine versare il composto ottenuto nella teglia.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 7

Infornare a 180 gradi per circa 45-50 minuti, cioè quando la superficie risulterà dorata.
Foto preparazione Quiche lorraine di zucchine

Step 8

La quiche è pronta!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 661.6 kcal n.d.

Grassi 48.59 g n.d.

Carboidrati 33.74 g n.d.

Proteine 22.26 g n.d.

Fibre 2.1 g n.d.

Acqua 202.71 g n.d.

Ceneri 4.34 g n.d.

Zuccheri 3.82 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 389.78 mg n.d.

Sodio 587.24 mg n.d.

Fosforo 412.8 mg n.d.

Potassio 742.67 mg n.d.

Ferro 2.85 mg n.d.

Magnesio 68.53 mg n.d.

Zinco 2.65 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.47 mg n.d.

Selenio 17.59 mcg n.d.

Fluoro 0.55 mcg n.d.

Vitamine +

A 288.05 mcg n.d.

A IU 1822.09 IU n.d.

A RAE 191.84 mcgRAE n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.42 mg n.d.

B3 1.04 mg n.d.

B5 1.18 mg n.d.

B6 0.33 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.93 mcg n.d.

C 46.1 mg n.d.

E 1.94 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.94 mcg n.d.

K 64.16 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.38 g n.d.

Polinsaturi 2.12 g n.d.

Saturi 12.43 g n.d.

Colesterolo 176.04 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.93 g n.d.

Isoleucina 0.89 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.6 g n.d.

Lisina 1.32 g n.d.

Metionina 0.46 g n.d.

Tirosina 0.88 g n.d.

Treonina 0.7 g n.d.

Triptofano 0.22 g n.d.

Valina 1.13 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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