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Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

ingredienti

persone

4

Quinoa

2 tazze

Zucchine

1 unità

Arance

1 unità

Zafferano

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Cavoli verza

100 grammi

Nocciole

50 grammi

Primi Piatti da Bolivia

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

vegano con noci ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

Insalata fredda di quinoa con verdure, nocciole e fiori di zafferano.

Foto preparazione Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

step 1

Sciacquare la quinoa in abbondante acqua fredda Bollirla per 15 min

Foto preparazione Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

step 2

Saltare le verdure precedentemente tagliate in padella con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e la polpa di una arancia ridotta a pezzettini

Foto preparazione Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

step 3

Mischiare la quinoa con le verdure, aggiungere un altro pizzico di sale, se necessario, e presentare il piatto con le nocciole sbriciolate e i fiori di zafferano Buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 579.87 kcal n.d.

Grassi 19.12 g n.d.

Carboidrati 87.77 g n.d.

Proteine 19.76 g n.d.

Fibre 11.34 g n.d.

Acqua 95.79 g n.d.

Ceneri 8.32 g n.d.

Zuccheri 3.47 g n.d.

Amido 62.2 g n.d.

Minerali +

Calcio 98.27 mg n.d.

Sodio 1758.65 mg n.d.

Fosforo 629.52 mg n.d.

Potassio 1034.47 mg n.d.

Ferro 6.53 mg n.d.

Magnesio 277.38 mg n.d.

Zinco 4.4 mg n.d.

Rame 0.99 mg n.d.

Manganese 3.39 mg n.d.

Selenio 10.9 mcg n.d.

Fluoro 0.09 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.56 mg n.d.

B2 0.42 mg n.d.

B3 2.46 mg n.d.

B5 1.29 mg n.d.

B6 0.77 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 34.9 mg n.d.

E 5.59 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 21.99 mcg n.d.

Colina totale Vit J 94.44 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 11.3 g n.d.

Polinsaturi 5.53 g n.d.

Saturi 2.13 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 16.81 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.85 g n.d.

Isoleucina 0.75 g n.d.

Istidina 0.58 g n.d.

Leucina 1.23 g n.d.

Lisina 1.06 g n.d.

Metionina 0.43 g n.d.

Tirosina 0.42 g n.d.

Treonina 0.62 g n.d.

Triptofano 0.24 g n.d.

Valina 0.86 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio