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Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

ingredienti

persone

4

Quinoa

2 tazze

Zucchine

1 unità

Cavoli verza

100 grammi

Arance

1 unità

Zafferano

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Nocciole

50 grammi

Primi Piatti da Bolivia

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

vegano con noci ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano

Insalata fredda di quinoa con verdure, nocciole e fiori di zafferano.

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano step 1

step 1

Sciacquare la quinoa in abbondante acqua fredda Bollirla per 15 min

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano step 2

step 2

Saltare le verdure precedentemente tagliate in padella con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e la polpa di una arancia ridotta a pezzettini

Quinoa con zucchine, verza, arance, nocciole e fiori di zafferano step 3

step 3

Mischiare la quinoa con le verdure, aggiungere un altro pizzico di sale, se necessario, e presentare il piatto con le nocciole sbriciolate e i fiori di zafferano Buon appetito!

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