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Pasta e fagioli con ricotta forte

ingredienti

persone

6

Pomodori San Marzano

10 unità

Aglio

3 spicchi

Ricotta forte

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Alloro

3 foglie

Fagioli cannellini

400 grammi

Pasta di semola

500 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta e fagioli con ricotta forte

Pasta e fagioli con ricotta forte

vegetariano con glutine con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pasta e fagioli con ricotta forte

Pasta e fagioli con ricotta forte è facile da preparare. E' un piatto importante perchè legato alla tradizione dei nostri nonni, ma bisogna stare attenti... se ne approfitti è una vera bomba.

Foto preparazione Pasta e fagioli con ricotta forte

step 1

La sera prima mettiamo in ammollo i fagioli con acqua fredda e sale, se si vuole si possono usare quelli precotti.

Foto preparazione Pasta e fagioli con ricotta forte

step 2

Il giorno dopo metto a cuocere i fagioli con uno spicchio d' aglio, e foglia di alloro per un'oretta.

Foto preparazione Pasta e fagioli con ricotta forte

step 3

In un pentolino mettiamo i pomodori pelati e fatti a dadini, con olio, sale, aglio, e alloro facciamo cuocere.

Foto preparazione Pasta e fagioli con ricotta forte

step 4

Dopo aggiungiamo i fagioli scolati bene e un cucchiaio di ricotta forte, fare insaporire per qualche minuto e spegnere il gas.

Foto preparazione Pasta e fagioli con ricotta forte

step 5

Cuociamo la pasta quella che preferiamo, scoliamola e aggiungiamo i fagioli, amalgamiamo bene e serviamo calda.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 559.79 kcal n.d.

Grassi 4.09 g n.d.

Carboidrati 111.14 g n.d.

Proteine 25.67 g n.d.

Fibre 18.65 g n.d.

Acqua 20.2 g n.d.

Ceneri 3.19 g n.d.

Zuccheri 6.13 g n.d.

Amido 78.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 128.9 mg n.d.

Sodio 74.15 mg n.d.

Fosforo 437.06 mg n.d.

Potassio 965.67 mg n.d.

Ferro 5.01 mg n.d.

Magnesio 160.5 mg n.d.

Zinco 3.45 mg n.d.

Rame 0.83 mg n.d.

Manganese 1.79 mg n.d.

Selenio 10.33 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 1.93 mcg n.d.

B1 0.61 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 2.91 mg n.d.

B5 0.87 mg n.d.

B6 0.45 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.01 mcg n.d.

C 1.06 mg n.d.

E 0.34 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 2.81 mcg n.d.

Colina totale Vit J 59.27 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.57 g n.d.

Polinsaturi 1.61 g n.d.

Saturi 0.67 g n.d.

Colesterolo 0.57 mg n.d.

Insaturi 3.18 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.35 g n.d.

Isoleucina 1.08 g n.d.

Istidina 0.6 g n.d.

Leucina 2.01 g n.d.

Lisina 1.13 g n.d.

Metionina 0.32 g n.d.

Tirosina 0.53 g n.d.

Treonina 0.86 g n.d.

Triptofano 0.33 g n.d.

Valina 1.34 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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