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Ragù di verdure

INGREDIENTI

Persone

4

Carote

3 unit

Vino bianco da tavola

1 glass

Porri

1 half

Sale

1 teaspoon

Sedano

50 grams

Olio extravergine di oliva

100 grams

Salsa di pomodoro, senza sale

400 grams

Ragù di verdure

Ragù di verdure

PRONTA IN

1 ora 30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Salse e sughi
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Ragù di verdure

Squisito ragù vegano.

Foto preparazione Ragù di verdure

Step 1

Tritare il porro ed aggiungerlo in padella con l'olio. Farlo appassire ed aggiungervi successivamente carote e sedano tritati. Far appassire il tutto e versare il vino bianco.
Foto preparazione Ragù di verdure

Step 2

Far evaporare il vino e dopo aggiungere la passata di pomodoro. Salare e far cuocere la salsa per un'oretta. Tutto il procedimento deve essere fatto a fiamma bassa.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 298.09 kcal n.d.

Grassi 22.9 g n.d.

Carboidrati 17.22 g n.d.

Proteine 2.15 g n.d.

Fibre 3.44 g n.d.

Acqua 184.29 g n.d.

Ceneri 3.01 g n.d.

Zuccheri 8.8 g n.d.

Amido 0.71 g n.d.

Minerali +

Calcio 49.58 mg n.d.

Sodio 642.39 mg n.d.

Fosforo 63.93 mg n.d.

Potassio 616.57 mg n.d.

Ferro 1.55 mg n.d.

Magnesio 34.37 mg n.d.

Zinco 0.44 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.33 mg n.d.

Selenio 0.92 mcg n.d.

Fluoro 57.18 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 9232.81 IU n.d.

A RAE 461.77 mcgRAE n.d.

B1 0.11 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.79 mg n.d.

B5 0.2 mg n.d.

B6 0.29 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.68 mg n.d.

E 5.86 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 37.71 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 18.27 g n.d.

Polinsaturi 2.81 g n.d.

Saturi 3.52 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.04 g n.d.

Isoleucina 0.05 g n.d.

Istidina 0.03 g n.d.

Leucina 0.07 g n.d.

Lisina 0.07 g n.d.

Metionina 0.01 g n.d.

Tirosina 0.03 g n.d.

Treonina 0.1 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 2.81 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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