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Ragù di verdure

INGREDIENTI

Persone

4

Carote

3 unità

Sedano

50 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Porri

1 metà

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Sale

1 cucchiaino

Salsa di pomodoro, senza sale

400 grammi

Ragù di verdure

Ragù di verdure

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PRONTA IN

90 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Salse e sughi
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Ragù di verdure

Squisito ragù vegano.

Foto preparazione Ragù di verdure

Step 1

Tritare il porro ed aggiungerlo in padella con l'olio. Farlo appassire ed aggiungervi successivamente carote e sedano tritati. Far appassire il tutto e versare il vino bianco.
Foto preparazione Ragù di verdure

Step 2

Far evaporare il vino e dopo aggiungere la passata di pomodoro. Salare e far cuocere la salsa per un'oretta. Tutto il procedimento deve essere fatto a fiamma bassa.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie298.09 kcal n.d.

Grassi22.9 g n.d.

Carboidrati17.22 g n.d.

Proteine2.15 g n.d.

Fibre3.44 g n.d.

Acqua184.29 g n.d.

Ceneri3.01 g n.d.

Zuccheri8.8 g n.d.

Amido0.71 g n.d.

Minerali +

Calcio49.58 mg n.d.

Sodio642.39 mg n.d.

Fosforo63.93 mg n.d.

Potassio616.57 mg n.d.

Ferro1.55 mg n.d.

Magnesio34.37 mg n.d.

Zinco0.44 mg n.d.

Rame0.25 mg n.d.

Manganese0.33 mg n.d.

Selenio0.92 mcg n.d.

Fluoro57.18 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU9232.81 IU n.d.

A RAE461.77 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.12 mg n.d.

B31.79 mg n.d.

B50.2 mg n.d.

B60.29 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C18.68 mg n.d.

E5.86 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K37.71 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi18.27 g n.d.

Polinsaturi2.81 g n.d.

Saturi3.52 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.04 g n.d.

Isoleucina0.05 g n.d.

Istidina0.03 g n.d.

Leucina0.07 g n.d.

Lisina0.07 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.03 g n.d.

Treonina0.1 g n.d.

Triptofano0.0 g n.d.

Valina0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico2.81 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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