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Ragù di verdure

ingredienti

persone

4

Carote

3 unità

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Porri

1 metà

Sale iodato

1 cucchiaino

Sedano

50 grammi

Olio extravergine di oliva

100 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

400 grammi

Salse e sughi da Italia - Puglia

Ragù di verdure

Ragù di verdure

vegano ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Ragù di verdure

Squisito ragù vegano.

Foto preparazione Ragù di verdure

step 1

Tritare il porro ed aggiungerlo in padella con l'olio. Farlo appassire ed aggiungervi successivamente carote e sedano tritati. Far appassire il tutto e versare il vino bianco.

Foto preparazione Ragù di verdure

step 2

Far evaporare il vino e dopo aggiungere la passata di pomodoro. Salare e far cuocere la salsa per un'oretta. Tutto il procedimento deve essere fatto a fiamma bassa.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 315.15 kcal n.d.

Grassi 22.9 g n.d.

Carboidrati 17.81 g n.d.

Proteine 2.17 g n.d.

Fibre 3.44 g n.d.

Acqua 204.05 g n.d.

Ceneri 3.06 g n.d.

Zuccheri 9.02 g n.d.

Amido 0.71 g n.d.

Minerali +

Calcio 51.63 mg n.d.

Sodio 643.53 mg n.d.

Fosforo 68.02 mg n.d.

Potassio 632.72 mg n.d.

Ferro 1.62 mg n.d.

Magnesio 36.64 mg n.d.

Zinco 0.47 mg n.d.

Rame 0.25 mg n.d.

Manganese 0.36 mg n.d.

Selenio 0.94 mcg n.d.

Fluoro 103.13 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.12 mg n.d.

B2 0.12 mg n.d.

B3 1.82 mg n.d.

B5 0.22 mg n.d.

B6 0.31 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 18.68 mg n.d.

E 5.86 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 37.8 mcg n.d.

Colina totale Vit J 9.08 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 18.27 g n.d.

Polinsaturi 2.81 g n.d.

Saturi 3.52 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 21.08 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.04 g n.d.

Isoleucina 0.05 g n.d.

Istidina 0.03 g n.d.

Leucina 0.07 g n.d.

Lisina 0.07 g n.d.

Metionina 0.01 g n.d.

Tirosina 0.03 g n.d.

Treonina 0.1 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 5.15 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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