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Riso al gratin

ingredienti

persone

4

Riso

300 grammi

Formaggio svizzero

80 grammi

Formaggio grattuggiato

50 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Burro

1 noce

Pangrattato

q.b.

Pisellini

80 grammi

Uova

1 unità

Piatti Unici da Italia

Riso al gratin

Riso al gratin

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso al gratin

idea gustosa per utilizzare del riso avanzato

Riso al gratin step 1

step 1

Cuocere il riso e lasciaro molto al dente, bollire i piselli nel caso di quelli congelati o freschi o privarli dell'acqua di conservazione nel caso di quelli in scatola.

Riso al gratin step 2

step 2

In una ciotola versare il riso cotto, aggiungere il prosciutto, i piselli, il formaggio svizzero, il formaggio grattuggiato e l'uovo ed amalgamare il tutto.

Riso al gratin step 3

step 3

Aggiungere al composto un po' di latte, il composto non deve risultare nè troopo liquido, nè troppo denso.

Riso al gratin step 4

step 4

Imburrare una teglia e cospargere con un po' di pan grattato, versare il composto nella teglia, livellare i bordi e cospargere la superficie con pangrattato e qualche fiocchetto di burro.

Riso al gratin step 5

step 5

Mettere in forno preriscaldato a 230° per circa 15-20 minuti, finchè la superficie non risulti dorata.

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