Riso al gratin

INGREDIENTI

Persone

4

Latte parzialmente scremato

1 glass

Burro

1 knob

Pangrattato

1 to taste

Uova

1 unit

Riso

300 grams

Formaggio grattuggiato

50 grams

Prosciutto cotto

100 grams

Pisellini

80 grams

Formaggio svizzero

80 grams

Riso al gratin

Riso al gratin

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Riso al gratin

idea gustosa per utilizzare del riso avanzato

Foto preparazione Riso al gratin

Step 1

Cuocere il riso e lasciaro molto al dente, bollire i piselli nel caso di quelli congelati o freschi o privarli dell'acqua di conservazione nel caso di quelli in scatola.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 2

In una ciotola versare il riso cotto, aggiungere il prosciutto, i piselli, il formaggio svizzero, il formaggio grattuggiato e l'uovo ed amalgamare il tutto.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 3

Aggiungere al composto un po' di latte, il composto non deve risultare nè troopo liquido, nè troppo denso.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 4

Imburrare una teglia e cospargere con un po' di pan grattato, versare il composto nella teglia, livellare i bordi e cospargere la superficie con pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 5

Mettere in forno preriscaldato a 230° per circa 15-20 minuti, finchè la superficie non risulti dorata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 585.19 kcal n.d.

Grassi 18.28 g n.d.

Carboidrati 84.25 g n.d.

Proteine 25.32 g n.d.

Fibre 1.63 g n.d.

Acqua 74.29 g n.d.

Ceneri 1.82 g n.d.

Zuccheri 2.94 g n.d.

Amido 72.77 g n.d.

Minerali +

Calcio 366.07 mg n.d.

Sodio 419.18 mg n.d.

Fosforo 435.94 mg n.d.

Potassio 258.31 mg n.d.

Ferro 4.29 mg n.d.

Magnesio 50.89 mg n.d.

Zinco 3.71 mg n.d.

Rame 0.32 mg n.d.

Manganese 1.03 mg n.d.

Selenio 23.63 mcg n.d.

Fluoro 1.36 mcg n.d.

Vitamine +

A 121.14 mcg n.d.

A IU 345.54 IU n.d.

A RAE 95.1 mcgRAE n.d.

B1 0.65 mg n.d.

B2 0.33 mg n.d.

B3 4.78 mg n.d.

B5 1.48 mg n.d.

B6 0.22 mg n.d.

B9 174.9 mcg n.d.

B12 0.89 mcg n.d.

C 0.28 mg n.d.

E 0.38 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.43 mcg n.d.

K 1.35 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.45 g n.d.

Polinsaturi 1.65 g n.d.

Saturi 9.79 g n.d.

Colesterolo 106.91 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.13 g n.d.

Isoleucina 0.98 g n.d.

Istidina 0.59 g n.d.

Leucina 1.86 g n.d.

Lisina 1.3 g n.d.

Metionina 0.51 g n.d.

Tirosina 0.95 g n.d.

Treonina 0.76 g n.d.

Triptofano 0.26 g n.d.

Valina 1.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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