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Riso al gratin

INGREDIENTI

Persone

4

Uova

1 unità

Pisellini

80 grammi

Pangrattato

1 q.b.

Burro

1 noce

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Prosciutto cotto

100 grammi

Formaggio grattuggiato

50 grammi

Formaggio svizzero

80 grammi

Riso

300 grammi

Riso al gratin

Riso al gratin

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PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne con lattosio con uova con glutine

Foto Ricetta Riso al gratin

idea gustosa per utilizzare del riso avanzato

Foto preparazione Riso al gratin

Step 1

Cuocere il riso e lasciaro molto al dente, bollire i piselli nel caso di quelli congelati o freschi o privarli dell'acqua di conservazione nel caso di quelli in scatola.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 2

In una ciotola versare il riso cotto, aggiungere il prosciutto, i piselli, il formaggio svizzero, il formaggio grattuggiato e l'uovo ed amalgamare il tutto.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 3

Aggiungere al composto un po' di latte, il composto non deve risultare nè troopo liquido, nè troppo denso.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 4

Imburrare una teglia e cospargere con un po' di pan grattato, versare il composto nella teglia, livellare i bordi e cospargere la superficie con pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Foto preparazione Riso al gratin

Step 5

Mettere in forno preriscaldato a 230° per circa 15-20 minuti, finchè la superficie non risulti dorata.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie585.19 kcal n.d.

Grassi18.28 g n.d.

Carboidrati84.25 g n.d.

Proteine25.32 g n.d.

Fibre1.63 g n.d.

Acqua74.29 g n.d.

Ceneri1.82 g n.d.

Zuccheri2.94 g n.d.

Amido72.77 g n.d.

Minerali +

Calcio366.07 mg n.d.

Sodio419.18 mg n.d.

Fosforo435.94 mg n.d.

Potassio258.31 mg n.d.

Ferro4.29 mg n.d.

Magnesio50.89 mg n.d.

Zinco3.71 mg n.d.

Rame0.32 mg n.d.

Manganese1.03 mg n.d.

Selenio23.63 mcg n.d.

Fluoro1.36 mcg n.d.

Vitamine +

A121.14 mcg n.d.

A IU345.54 IU n.d.

A RAE95.1 mcgRAE n.d.

B10.65 mg n.d.

B20.33 mg n.d.

B34.78 mg n.d.

B51.48 mg n.d.

B60.22 mg n.d.

B9174.9 mcg n.d.

B120.89 mcg n.d.

C0.28 mg n.d.

E0.38 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.43 mcg n.d.

K1.35 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.45 g n.d.

Polinsaturi1.65 g n.d.

Saturi9.79 g n.d.

Colesterolo106.91 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.13 g n.d.

Isoleucina0.98 g n.d.

Istidina0.59 g n.d.

Leucina1.86 g n.d.

Lisina1.3 g n.d.

Metionina0.51 g n.d.

Tirosina0.95 g n.d.

Treonina0.76 g n.d.

Triptofano0.26 g n.d.

Valina1.33 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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