Riso alla zucca e funghi

INGREDIENTI

Persone

3

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Brodo vegetale

4 cups

Riso basmati

300 grams

Funghi champignon

400 grams

Provola affumicata

150 grams

Zucca

500 grams

Riso alla zucca e funghi

Riso alla zucca e funghi

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Riso alla zucca e funghi

#zucca #autunno #giallo

Foto preparazione Riso alla zucca e funghi

Step 1

mettete a cuocere l'acqua con il dado e nel frattempo cucinate la zucca con un po' d'olio e cipolla.
Foto preparazione Riso alla zucca e funghi

Step 2

Lavate i funghi e cuoceteli nell'olio e un po' d'aglio.
Foto preparazione Riso alla zucca e funghi

Step 3

appena la zucca è quasi cotta unite il riso e aggiungete il brodo man mano, come se fosse un semplice risotto.
Foto preparazione Riso alla zucca e funghi

Step 4

appena i funghi sono pronti uniteli al riso e cuocete tutto insieme.
Foto preparazione Riso alla zucca e funghi

Step 5

Quando il riso è quasi pronto aggiungeteci la scamorza tagliata a pezzi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 402.0 kcal n.d.

Grassi 3.57 g n.d.

Carboidrati 90.4 g n.d.

Proteine 8.37 g n.d.

Fibre 1.83 g n.d.

Acqua 12.0 g n.d.

Ceneri 0.54 g n.d.

Zuccheri 2.27 g n.d.

Amido 72.9 g n.d.

Minerali +

Calcio 3.03 mg n.d.

Sodio 2.74 mg n.d.

Fosforo 95.0 mg n.d.

Potassio 642.7 mg n.d.

Ferro 4.25 mg n.d.

Magnesio 23.0 mg n.d.

Zinco 1.1 mg n.d.

Rame 0.21 mg n.d.

Manganese 1.04 mg n.d.

Selenio 15.1 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 0.0 IU n.d.

A RAE 0.0 mcgRAE n.d.

B1 0.57 mg n.d.

B2 0.05 mg n.d.

B3 4.11 mg n.d.

B5 1.29 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 225.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.48 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 2.01 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.61 g n.d.

Polinsaturi 0.49 g n.d.

Saturi 0.68 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.35 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.54 g n.d.

Lisina 0.24 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.22 g n.d.

Treonina 0.23 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.4 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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