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Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

INGREDIENTI

Persone

2

Riso Venere o Riso Nero

260 grammi

Gamberetti

200 grammi

Arance

2 unità

Zucchine

2 grammi

Alici o acciughe sott'olio

4 unità

Peperoncini secchi

2 unità

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce con crostacei

Foto Ricetta Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Un primo facilissimo ma di grande impatto, fresco e soprattutto...buonissimo!

Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 1

Come prima cosa, metti una pentola con l'acqua sul fuoco e, quando starà bollendo, sala e versa il riso venere: avrà bisogno di circa 35 minuti di cottura!
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 2

Lava e taglia in piccoli cubetti le zucchine. Gratta la buccia delle arance poi della prima spremine il succo. La seconda arancia invece tagliala a vivo e ricavane degli spicchi.
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 3

Metti sul fuoco una padella con poco olio, le acciughe e i peperoncini. Metti quindi le zucchine e la scorza delle arance in padella.
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 4

Lascia cuocere per una decina di minuti e regola di sale e pepe. Se usi gamberetti congelati, nel frattempo mettili a bollire 2 minuti in una pentola d'acqua bollente.
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 5

Prendi i gamberetti freschi o quelli congelati ben scolati e versali in padella. Aggiungi anche il succo d'arancia.
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 6

Quando il riso sarà cotto, scolalo per bene e versalo nella padella. Aggiungi anche gli spicchi d'arancia. se vuoi, conservane un paio per decorare!
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 7

Lascia amalgamare il tutto mescolando per un paio di minuti e assaggia per sentire se c'è bisogno di sale o pepe.
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 8

Metti tutto nei piatti e...goditelo!
Foto preparazione Riso venere con arancia, gamberetti e zucchine

Step 9

ps è buonissimo anche freddo!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1198.18 kcal n.d.

Grassi32.69 g n.d.

Carboidrati118.52 g n.d.

Proteine103.36 g n.d.

Fibre7.92 g n.d.

Acqua304.08 g n.d.

Ceneri33.71 g n.d.

Zuccheri9.83 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio709.55 mg n.d.

Sodio10976.34 mg n.d.

Fosforo1004.12 mg n.d.

Potassio1817.39 mg n.d.

Ferro13.73 mg n.d.

Magnesio247.45 mg n.d.

Zinco7.25 mg n.d.

Rame1.03 mg n.d.

Manganese0.33 mg n.d.

Selenio214.12 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A53.6 mcg n.d.

A IU673.99 IU n.d.

A RAE78.15 mcgRAE n.d.

B10.33 mg n.d.

B21.09 mg n.d.

B356.27 mg n.d.

B52.88 mg n.d.

B60.66 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B124.06 mcg n.d.

C54.24 mg n.d.

E9.53 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D4.76 mcg n.d.

K34.96 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi10.8 g n.d.

Polinsaturi7.98 g n.d.

Saturi7.26 g n.d.

Colesterolo274.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina3.68 g n.d.

Isoleucina4.33 g n.d.

Istidina2.69 g n.d.

Leucina7.59 g n.d.

Lisina8.6 g n.d.

Metionina2.85 g n.d.

Tirosina3.26 g n.d.

Treonina4.18 g n.d.

Triptofano0.99 g n.d.

Valina4.84 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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