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Risotto ai funghi, noci e piselli

INGREDIENTI

Persone

3

Riso

3 tazze

Noci fresche

30 grammi

Piselli

50 grammi

Funghi porcini

50 grammi

Carne di tacchino

50 grammi

Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto ai funghi, noci e piselli

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con noci con carne

Foto Ricetta Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto cremoso ai Funghi, Noci e Piselli insaporita al brodo di Tacchino

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

Step 1

Fare il soffritto in una pentola con olio di oliva cipolla e aglio aggiungendo in seguito funghi e piselli.
Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

Step 2

Aggiungere il riso, facendolo tostare e sfumare con vino bianco.
Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

Step 3

Continuare la cottura a fuoco lento con aggiunta all'occorrenza di Brodo caldo di Tacchino preparato precedentemente o sostituire con brodo di qualunque genere.
Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

Step 4

A metà cottura aggiungere Noci e un po di carne di tacchino sfilacciata se avete preparato il brodo di quest'ultimo
Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

Step 5

A cottura ultimata del Riso togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere Prezzemolo e Parmigiano

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie1030.19 kcal n.d.

Grassi8.01 g n.d.

Carboidrati229.72 g n.d.

Proteine24.67 g n.d.

Fibre4.5 g n.d.

Acqua74.85 g n.d.

Ceneri2.5 g n.d.

Zuccheri2.09 g n.d.

Amido204.13 g n.d.

Minerali +

Calcio26.7 mg n.d.

Sodio174.0 mg n.d.

Fosforo365.6 mg n.d.

Potassio422.57 mg n.d.

Ferro12.69 mg n.d.

Magnesio90.7 mg n.d.

Zinco4.0 mg n.d.

Rame0.87 mg n.d.

Manganese3.34 mg n.d.

Selenio51.2 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A1.67 mcg n.d.

A IU135.0 IU n.d.

A RAE8.1 mcgRAE n.d.

B11.72 mg n.d.

B20.31 mg n.d.

B312.62 mg n.d.

B53.97 mg n.d.

B60.6 mg n.d.

B9630.0 mcg n.d.

B120.04 mcg n.d.

C7.75 mg n.d.

E0.11 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.04 mcg n.d.

K4.4 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.43 g n.d.

Polinsaturi5.2 g n.d.

Saturi1.07 g n.d.

Colesterolo7.17 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.21 g n.d.

Isoleucina1.04 g n.d.

Istidina0.58 g n.d.

Leucina1.94 g n.d.

Lisina1.07 g n.d.

Metionina0.54 g n.d.

Tirosina0.8 g n.d.

Treonina0.88 g n.d.

Triptofano0.29 g n.d.

Valina1.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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