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Risotto ai funghi, noci e piselli

ingredienti

persone

3

Riso

3 tazze

Noci fresche

30 grammi

Piselli

50 grammi

Funghi porcini

50 grammi

Carne di tacchino

50 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto ai funghi, noci e piselli

con carne con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto cremoso ai Funghi, Noci e Piselli insaporita al brodo di Tacchino

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

step 1

Fare il soffritto in una pentola con olio di oliva cipolla e aglio aggiungendo in seguito funghi e piselli.

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

step 2

Aggiungere il riso, facendolo tostare e sfumare con vino bianco.

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

step 3

Continuare la cottura a fuoco lento con aggiunta all'occorrenza di Brodo caldo di Tacchino preparato precedentemente o sostituire con brodo di qualunque genere.

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

step 4

A metà cottura aggiungere Noci e un po di carne di tacchino sfilacciata se avete preparato il brodo di quest'ultimo

Foto preparazione Risotto ai funghi, noci e piselli

step 5

A cottura ultimata del Riso togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere Prezzemolo e Parmigiano

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 1030.0 kcal n.d.

Grassi 7.71 g n.d.

Carboidrati 229.52 g n.d.

Proteine 24.83 g n.d.

Fibre 4.5 g n.d.

Acqua 74.85 g n.d.

Ceneri 2.5 g n.d.

Zuccheri 2.09 g n.d.

Amido 204.13 g n.d.

Minerali +

Calcio 26.7 mg n.d.

Sodio 174.0 mg n.d.

Fosforo 365.6 mg n.d.

Potassio 422.57 mg n.d.

Ferro 12.69 mg n.d.

Magnesio 90.7 mg n.d.

Zinco 4.0 mg n.d.

Rame 0.87 mg n.d.

Manganese 3.34 mg n.d.

Selenio 51.2 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 1.67 mcg n.d.

B1 1.72 mg n.d.

B2 0.31 mg n.d.

B3 12.62 mg n.d.

B5 3.97 mg n.d.

B6 0.6 mg n.d.

B9 630.0 mcg n.d.

B12 0.04 mcg n.d.

C 7.75 mg n.d.

E 0.11 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.04 mcg n.d.

K 4.4 mcg n.d.

Colina totale Vit J 23.4 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.43 g n.d.

Polinsaturi 5.2 g n.d.

Saturi 1.07 g n.d.

Colesterolo 7.17 mg n.d.

Insaturi 6.63 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.21 g n.d.

Isoleucina 1.04 g n.d.

Istidina 0.58 g n.d.

Leucina 1.94 g n.d.

Lisina 1.07 g n.d.

Metionina 0.54 g n.d.

Tirosina 0.8 g n.d.

Treonina 0.88 g n.d.

Triptofano 0.29 g n.d.

Valina 1.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio