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Risotto ai funghi, noci e piselli

ingredienti

persone

3

Riso

3 tazze

Noci fresche

30 grammi

Piselli

50 grammi

Funghi porcini

50 grammi

Carne di tacchino

50 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto ai funghi, noci e piselli

con carne con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto ai funghi, noci e piselli

Risotto cremoso ai Funghi, Noci e Piselli insaporita al brodo di Tacchino

Risotto ai funghi, noci e piselli step 1

step 1

Fare il soffritto in una pentola con olio di oliva cipolla e aglio aggiungendo in seguito funghi e piselli.

Risotto ai funghi, noci e piselli step 2

step 2

Aggiungere il riso, facendolo tostare e sfumare con vino bianco.

Risotto ai funghi, noci e piselli step 3

step 3

Continuare la cottura a fuoco lento con aggiunta all'occorrenza di Brodo caldo di Tacchino preparato precedentemente o sostituire con brodo di qualunque genere.

Risotto ai funghi, noci e piselli step 4

step 4

A metà cottura aggiungere Noci e un po di carne di tacchino sfilacciata se avete preparato il brodo di quest'ultimo

Risotto ai funghi, noci e piselli step 5

step 5

A cottura ultimata del Riso togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere Prezzemolo e Parmigiano

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