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Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

INGREDIENTI

Persone

6

Riso

500 grammi

Peperoni rossi

1 metà

Peperoni gialli

1 metà

Carote

1 unità

Cipolle

1 unità

Acqua

1.6 litri

Timo fresco

3 grammi

Sale

1 q.b.

Pepe

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Un risotto veloce e gustoso grazie ai peperoni e alle carote!!

Foto preparazione Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Step 1

Tagliare i peperoni in falde a piacere. Pelare la carota, lavarla e tagliarla a fettine. Sbucciare la cipolla e tagliare anch'essa a cubetti.
Foto preparazione Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Step 2

In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere la cipolla, la carota tagliata e i peperoni e cuocere per circa 2 minuti.
Foto preparazione Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Step 3

Unire il riso, tostare e iniziare a bagnare man mano, con acqua calda o brodo fino ad ottenere la cottura desiderata, salando e pepando.
Foto preparazione Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Step 4

Quasi a fine cottura aggiungere anche le foglioline di timo e continuare con la cottura. Una volta arrivati alla giusta cottura, spegnere e mantecare con una noce di burro.
Foto preparazione Risotto con peperoni, carote e profumo di timo

Step 5

Portare in tavola ben caldo!!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie309.36 kcal n.d.

Grassi1.96 g n.d.

Carboidrati71.39 g n.d.

Proteine6.13 g n.d.

Fibre1.89 g n.d.

Acqua324.06 g n.d.

Ceneri1.2 g n.d.

Zuccheri1.66 g n.d.

Amido60.91 g n.d.

Minerali +

Calcio22.43 mg n.d.

Sodio85.22 mg n.d.

Fosforo94.62 mg n.d.

Potassio182.98 mg n.d.

Ferro3.84 mg n.d.

Magnesio28.95 mg n.d.

Zinco1.07 mg n.d.

Rame0.24 mg n.d.

Manganese0.98 mg n.d.

Selenio12.71 mcg n.d.

Fluoro190.42 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU2354.5 IU n.d.

A RAE117.76 mcgRAE n.d.

B10.51 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B33.83 mg n.d.

B51.19 mg n.d.

B60.23 mg n.d.

B9187.5 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C47.02 mg n.d.

E0.54 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K3.48 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi1.35 g n.d.

Polinsaturi0.32 g n.d.

Saturi0.35 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.31 g n.d.

Isoleucina0.24 g n.d.

Istidina0.13 g n.d.

Leucina0.48 g n.d.

Lisina0.23 g n.d.

Metionina0.13 g n.d.

Tirosina0.18 g n.d.

Treonina0.23 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.35 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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