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Risotto con zucca e pancetta

ingredienti

persone

4

Dado, gusto classico

1 unità

Vino da tavola comune

1 bicchiere

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Riso

2 tazze

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Zucca

200 grammi

Pancetta

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Piemonte

Risotto con zucca e pancetta

Risotto con zucca e pancetta

con carne con lattosio ricco in ferro

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto con zucca e pancetta

Un buon risotto per dare colore e sapore alla tua giornata

Risotto con zucca e pancetta step 1

step 1

Sminuzzare la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere la pancetta e farla rosolare bene.

Risotto con zucca e pancetta step 2

step 2

Aggiungere la zucca alla pancetta e girare per 5 min. Versare il riso e farlo scottare per qualche minuto.

Risotto con zucca e pancetta step 3

step 3

Versare il bicchiere di vino e dopo averlo fatto evaporare aggiungere poco a poco l'acqua con il dado.

Risotto con zucca e pancetta step 4

step 4

Continuare a girare fino a completa cottura del riso. Infine spegnere la fiamma, aggiungere il formaggio e farlo mantecare per 5min. Buon appetito!

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