Risotto con zucca e pancetta

INGREDIENTI

Persone

4

Dado, gusto classico

1 unità

Vino da tavola comune

1 bicchiere

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Riso

2 tazze

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Zucca

200 grammi

Pancetta

100 grammi

Risotto con zucca e pancetta

Risotto con zucca e pancetta

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con carne

Foto Ricetta Risotto con zucca e pancetta

Un buon risotto per dare colore e sapore alla tua giornata

Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

Step 1

Sminuzzare la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere la pancetta e farla rosolare bene.
Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

Step 2

Aggiungere la zucca alla pancetta e girare per 5 min. Versare il riso e farlo scottare per qualche minuto.
Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

Step 3

Versare il bicchiere di vino e dopo averlo fatto evaporare aggiungere poco a poco l'acqua con il dado.
Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

Step 4

Continuare a girare fino a completa cottura del riso. Infine spegnere la fiamma, aggiungere il formaggio e farlo mantecare per 5min. Buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 614.77 kcal n.d.

Grassi 11.61 g n.d.

Carboidrati 118.81 g n.d.

Proteine 13.96 g n.d.

Fibre 2.46 g n.d.

Acqua 61.92 g n.d.

Ceneri 1.99 g n.d.

Zuccheri 1.3 g n.d.

Amido 102.06 g n.d.

Minerali +

Calcio 49.26 mg n.d.

Sodio 390.93 mg n.d.

Fosforo 179.42 mg n.d.

Potassio 363.14 mg n.d.

Ferro 6.65 mg n.d.

Magnesio 42.77 mg n.d.

Zinco 2.04 mg n.d.

Rame 0.34 mg n.d.

Manganese 1.55 mg n.d.

Selenio 23.45 mcg n.d.

Fluoro 41.87 mcg n.d.

Vitamine +

A 6.72 mcg n.d.

A IU 22.19 IU n.d.

A RAE 1.0 mcgRAE n.d.

B1 1.9 mg n.d.

B2 0.21 mg n.d.

B3 7.7 mg n.d.

B5 1.86 mg n.d.

B6 0.38 mg n.d.

B9 315.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.69 mg n.d.

E 2.1 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 1.55 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.05 g n.d.

Polinsaturi 4.34 g n.d.

Saturi 2.27 g n.d.

Colesterolo 3.27 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.69 g n.d.

Isoleucina 0.57 g n.d.

Istidina 0.32 g n.d.

Leucina 1.07 g n.d.

Lisina 0.59 g n.d.

Metionina 0.28 g n.d.

Tirosina 0.47 g n.d.

Treonina 0.46 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.77 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 2.83 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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