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Risotto con zucca e pancetta

ingredienti

persone

4

Dado, gusto classico

1 unità

Vino da tavola comune

1 bicchiere

Cipolle

1 metà

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Riso

2 tazze

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Zucca

200 grammi

Pancetta

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Piemonte

Risotto con zucca e pancetta

Risotto con zucca e pancetta

con carne con lattosio ricco in ferro

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Risotto con zucca e pancetta

Un buon risotto per dare colore e sapore alla tua giornata

Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

step 1

Sminuzzare la cipolla e soffriggerla nell'olio. Aggiungere la pancetta e farla rosolare bene.

Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

step 2

Aggiungere la zucca alla pancetta e girare per 5 min. Versare il riso e farlo scottare per qualche minuto.

Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

step 3

Versare il bicchiere di vino e dopo averlo fatto evaporare aggiungere poco a poco l'acqua con il dado.

Foto preparazione Risotto con zucca e pancetta

step 4

Continuare a girare fino a completa cottura del riso. Infine spegnere la fiamma, aggiungere il formaggio e farlo mantecare per 5min. Buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 785.37 kcal n.d.

Grassi 29.11 g n.d.

Carboidrati 117.75 g n.d.

Proteine 11.33 g n.d.

Fibre 1.81 g n.d.

Acqua 115.23 g n.d.

Ceneri 1.35 g n.d.

Zuccheri 1.48 g n.d.

Amido 102.06 g n.d.

Minerali +

Calcio 56.08 mg n.d.

Sodio 32.57 mg n.d.

Fosforo 190.72 mg n.d.

Potassio 346.91 mg n.d.

Ferro 6.57 mg n.d.

Magnesio 46.52 mg n.d.

Zinco 2.14 mg n.d.

Rame 0.4 mg n.d.

Manganese 1.6 mg n.d.

Selenio 23.23 mcg n.d.

Fluoro 76.75 mcg n.d.

Vitamine +

A 9.47 mcg n.d.

B1 0.84 mg n.d.

B2 0.16 mg n.d.

B3 6.33 mg n.d.

B5 1.99 mg n.d.

B6 0.31 mg n.d.

B9 315.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 5.19 mg n.d.

E 0.9 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.38 mcg n.d.

K 1.55 mcg n.d.

Colina totale Vit J 8.8 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 12.63 g n.d.

Polinsaturi 3.13 g n.d.

Saturi 9.11 g n.d.

Colesterolo 27.52 mg n.d.

Insaturi 15.76 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.56 g n.d.

Isoleucina 0.45 g n.d.

Istidina 0.25 g n.d.

Leucina 0.87 g n.d.

Lisina 0.44 g n.d.

Metionina 0.25 g n.d.

Tirosina 0.39 g n.d.

Treonina 0.37 g n.d.

Triptofano 0.13 g n.d.

Valina 0.64 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 5.2 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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