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Risotto con zucchine e philadelphia

ingredienti

persone

4

Zucchine

3 unità

Scalogni

1 unità

Vino bianco, Pinot Grigio

1 bicchiere

Olio di oliva

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Riso

280 grammi

Brodo vegetale

800 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Risotto con zucchine e philadelphia

Risotto con zucchine e philadelphia

vegetariano con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Risotto con zucchine e philadelphia

risotto con le zucchine cremoso, una variante al classico risotto alle zucchine, aggiungendo per mantecare un panetto di philadelphia al posto del burro e parmigiano.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 1

Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a dadini.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 2

Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola con un filo dolio, poi aggiungete le zucchine, salate e fatele insaporire nel condimento per un paio di minuti.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 3

Aggiungete il riso. Fatelo tostare nel condimento, poi sfumate con il vino bianco.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 4

Ricoprite ora con il brodo bollente e proseguite la cottura del risotto aggiungendo altro brodo man mano che verrà assorbito.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 5

Una volta cotto il riso, spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio philadelphia e mescolate fino a farlo amalgamare nel risotto.

Foto preparazione Risotto con zucchine e philadelphia

step 6

Servite ora il vostro risotto con zucchine e philadelphia aggiungendo, se vi piace, un pò di pepe.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 457.76 kcal n.d.

Grassi 16.71 g n.d.

Carboidrati 61.77 g n.d.

Proteine 10.02 g n.d.

Fibre 2.01 g n.d.

Acqua 158.92 g n.d.

Ceneri 1.92 g n.d.

Zuccheri 1.72 g n.d.

Amido 51.03 g n.d.

Minerali +

Calcio 27.24 mg n.d.

Sodio 161.67 mg n.d.

Fosforo 173.1 mg n.d.

Potassio 580.88 mg n.d.

Ferro 3.97 mg n.d.

Magnesio 53.92 mg n.d.

Zinco 1.72 mg n.d.

Rame 0.26 mg n.d.

Manganese 0.96 mg n.d.

Selenio 10.96 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.44 mg n.d.

B2 0.08 mg n.d.

B3 3.69 mg n.d.

B5 1.33 mg n.d.

B6 0.29 mg n.d.

B9 157.5 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 38.56 mg n.d.

E 1.79 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 7.53 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 9.26 g n.d.

Polinsaturi 1.61 g n.d.

Saturi 3.5 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 10.87 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.36 g n.d.

Isoleucina 0.31 g n.d.

Istidina 0.18 g n.d.

Leucina 0.57 g n.d.

Lisina 0.34 g n.d.

Metionina 0.15 g n.d.

Tirosina 0.23 g n.d.

Treonina 0.24 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 5.35 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio