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Risotto speck e radicchio

ingredienti

persone

2

Riso

150 grammi

Radicchio rosso

100 grammi

Cipolle

50 grammi

Vino rosso

35 grammi

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Prosciutto affumicato

30 grammi

Burro

30 grammi

Primi Piatti da Italia

Risotto speck e radicchio

Risotto speck e radicchio

con carne con lattosio fonte di Vit gruppo B

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto speck e radicchio

risotto molto saporito e facile da preparare

Risotto speck e radicchio step 1

step 1

soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini in olio preriscaldato aggiungere speck e far rosolare parallelamente preparare un pentolino in cui cuocere il brodo.

Risotto speck e radicchio step 2

step 2

aggiungere radicchio e mantenere in cottura fino a quando il radicchio appassisce

Risotto speck e radicchio step 3

step 3

aggiungere riso, far sfumare con vino rosso

Risotto speck e radicchio step 4

step 4

cuocere il riso aggiungendo, man mano che viene assorbito dal riso, il brodo precedentemente preparato.

Risotto speck e radicchio step 5

step 5

A fine cottura aggiungere parmigiano e burro e mantecare. Volendo si può anche evitare il burro,

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