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Risotto zucca e salsiccia

INGREDIENTI

Persone

2

Zucca

100 grammi

Salsiccia di tacchino

100 grammi

Rucola

20 grammi

Riso basmati

1 bicchiere

Grana Padano grattugiato

50 grammi

Cipolle

1 unità

Dado Bio Brodo

1 unità

Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne con lattosio

Foto Ricetta Risotto zucca e salsiccia

Risotto con zucca e salsiccia è un piatto tipicamente autunnale, semplice da preparare e perfetto per tutti i palati. #zucca #giallo #autunno

Foto preparazione Risotto zucca e salsiccia

Step 1

Scaldare un pò d'olio e far rosolare la cipolla, dopo che la vostra cipolla ha preso un pò di colore aggiungerci la salsiccia tagliata a pezzettini consiglio di lasciare alcune parti comprese di pelle e altre senza
Foto preparazione Risotto zucca e salsiccia

Step 2

Nel frattempo tagliate la zucca, salatela e frullate parte del composto in modo tale da ottenere una cremina più o meno densa. Quando la salsiccia ha assunto colore aggiungete il composto di zucca.
Foto preparazione Risotto zucca e salsiccia

Step 3

Amalgamate il tutto finché la zucca non si integra totalmente con la salsiccia. Versate il riso e cucinatelo con il brodo.
Foto preparazione Risotto zucca e salsiccia

Step 4

Aggiungete la rucola e il formaggio per decorare

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie457.01 kcal n.d.

Grassi11.73 g n.d.

Carboidrati68.71 g n.d.

Proteine24.13 g n.d.

Fibre1.79 g n.d.

Acqua94.66 g n.d.

Ceneri1.8 g n.d.

Zuccheri2.47 g n.d.

Amido54.68 g n.d.

Minerali +

Calcio327.59 mg n.d.

Sodio476.94 mg n.d.

Fosforo348.78 mg n.d.

Potassio479.43 mg n.d.

Ferro4.02 mg n.d.

Magnesio50.94 mg n.d.

Zinco5.22 mg n.d.

Rame0.36 mg n.d.

Manganese0.87 mg n.d.

Selenio14.55 mcg n.d.

Fluoro0.41 mcg n.d.

Vitamine +

A61.5 mcg n.d.

A IU275.55 IU n.d.

A RAE18.4 mcgRAE n.d.

B10.5 mg n.d.

B20.27 mg n.d.

B35.48 mg n.d.

B51.56 mg n.d.

B60.4 mg n.d.

B9168.75 mcg n.d.

B120.65 mcg n.d.

C5.41 mg n.d.

E0.17 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K11.01 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.27 g n.d.

Polinsaturi1.55 g n.d.

Saturi5.52 g n.d.

Colesterolo64.75 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.05 g n.d.

Isoleucina0.95 g n.d.

Istidina0.58 g n.d.

Leucina1.79 g n.d.

Lisina1.55 g n.d.

Metionina0.56 g n.d.

Tirosina0.96 g n.d.

Treonina0.82 g n.d.

Triptofano0.21 g n.d.

Valina1.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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