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Rose di lampascioni

ingredienti

persone

6

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Sale iodato

2 pizzichi

Lampascioni o lampagioni

500 grammi

contorni da Italia - Puglia

Rose di lampascioni

Rose di lampascioni

vegano

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Rose di lampascioni

Ricetta #tradizionale di Noci, paesino della Puglia. La cosa più curiosa è la forma a rosa che questa cipolla assume se preparata seguendo questa ricetta.

Foto preparazione Rose di lampascioni

step 1

Pulire i lampascioni, lavarli e lasciarli in acqua fredda per 12 ore.

Foto preparazione Rose di lampascioni

step 2

Dopo che le 12 ore sono passate, asciugare bene i lampascioni, dare due tagli che formino una croce la foto aiuta a capire bene come.

Foto preparazione Rose di lampascioni

step 3

Mettere 1 litro di olio di girasole in una padella abbastanza ampia e con bordi alti. Quando l'olio sarà diventato ben caldo mettervi i lampascioni. Preferibilmente vanno immersi nell'olio pochi per volta.

Foto preparazione Rose di lampascioni

step 4

Dargli il tempo di aprirsi nell'olio e farli ben dorare. Tirarli fuori dalla padella, metterli su carta assorbente, farli raffreddare un poco e condirli con sale e zucchero.

Foto preparazione Rose di lampascioni

step 5

In alternativa allo zucchero con sale è possibile spruzzare leggermente un pò di vincotto per condire le nostre rose.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 31.78 kcal n.d.

Grassi 0.0 g n.d.

Carboidrati 7.16 g n.d.

Proteine 1.3 g n.d.

Fibre 0.0 g n.d.

Acqua 0.01 g n.d.

Ceneri 0.13 g n.d.

Zuccheri 0.65 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 0.58 mg n.d.

Sodio 51.87 mg n.d.

Fosforo 0.03 mg n.d.

Potassio 0.9 mg n.d.

Ferro 0.0 mg n.d.

Magnesio 0.06 mg n.d.

Zinco 0.0 mg n.d.

Rame 0.0 mg n.d.

Manganese 0.0 mg n.d.

Selenio 0.01 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.0 mg n.d.

B2 0.0 mg n.d.

B3 0.0 mg n.d.

B5 0.0 mg n.d.

B6 0.0 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 0.0 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 0.0 mcg n.d.

Colina totale Vit J 0.02 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.0 g n.d.

Polinsaturi 0.0 g n.d.

Saturi 0.0 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.0 g n.d.

Isoleucina 0.0 g n.d.

Istidina 0.0 g n.d.

Leucina 0.0 g n.d.

Lisina 0.0 g n.d.

Metionina 0.0 g n.d.

Tirosina 0.0 g n.d.

Treonina 0.0 g n.d.

Triptofano 0.0 g n.d.

Valina 0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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