Rosso verde salmone

INGREDIENTI

Persone

2

Cetrioli

200 grams

Rucola

200 grams

Pomodori ciliegini

150 grams

Olio extravergine di oliva

10 grams

Zenzero

5 grams

Riso integrale, chicchi lunghi

120 grams

Salmone affumicato

200 grams

Rosso verde salmone

Rosso verde salmone

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Rosso verde salmone

Il riso rosso contiene al suo interno monacolina, una sostanza in grado di inibire la sintesi del colesterolo, ed è indicato soprattutto per le persone che hanno ipercolesterolemia. In questo piatto c'è il giusto mix di macronutrienti che lo rendono così, un piatto unico.

Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 1

Pulire e tagliare le verdure.
Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 2

Aggiungere alle verdure, i pomodori. Lessare a parte il riso rosso data la lunga cottura si può mettere a bagno qualche ore prima
Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 3

Scottare il salmone affumicato su una padella preriscaldata. Unire insieme tutti gli ingredienti. Aggiungere un po' di zenzero fresco grattugiato alla fine.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 436.36 kcal n.d.

Grassi 11.47 g n.d.

Carboidrati 55.33 g n.d.

Proteine 27.05 g n.d.

Fibre 5.15 g n.d.

Acqua 338.02 g n.d.

Ceneri 5.95 g n.d.

Zuccheri 6.24 g n.d.

Amido 0.83 g n.d.

Minerali +

Calcio 208.75 mg n.d.

Sodio 821.38 mg n.d.

Fosforo 458.65 mg n.d.

Potassio 1012.98 mg n.d.

Ferro 3.72 mg n.d.

Magnesio 173.13 mg n.d.

Zinco 2.33 mg n.d.

Rame 0.58 mg n.d.

Manganese 2.73 mg n.d.

Selenio 47.14 mcg n.d.

Fluoro 5.13 mcg n.d.

Vitamine +

A 26.0 mcg n.d.

A IU 3189.75 IU n.d.

A RAE 181.5 mcgRAE n.d.

B1 0.33 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 8.2 mg n.d.

B5 2.47 mg n.d.

B6 0.7 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 3.26 mcg n.d.

C 28.21 mg n.d.

E 3.26 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 17.1 mcg n.d.

K 135.18 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.39 g n.d.

Polinsaturi 2.56 g n.d.

Saturi 2.13 g n.d.

Colesterolo 23.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.98 g n.d.

Isoleucina 1.06 g n.d.

Istidina 0.67 g n.d.

Leucina 1.92 g n.d.

Lisina 1.89 g n.d.

Metionina 0.66 g n.d.

Tirosina 0.81 g n.d.

Treonina 0.99 g n.d.

Triptofano 0.28 g n.d.

Valina 1.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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