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Rosso verde salmone

INGREDIENTI

Persone

2

Riso integrale, chicchi lunghi

120 grammi

Cetrioli

200 grammi

Rucola

200 grammi

Pomodori ciliegini

150 grammi

Olio extravergine di oliva

10 grammi

Salmone affumicato

200 grammi

Zenzero

5 grammi

Rosso verde salmone

Rosso verde salmone

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Piatti Unici
da Italia - Lazio

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Rosso verde salmone

Il riso rosso contiene al suo interno monacolina, una sostanza in grado di inibire la sintesi del colesterolo, ed è indicato soprattutto per le persone che hanno ipercolesterolemia. In questo piatto c'è il giusto mix di macronutrienti che lo rendono così, un piatto unico.

Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 1

Pulire e tagliare le verdure.
Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 2

Aggiungere alle verdure, i pomodori. Lessare a parte il riso rosso data la lunga cottura si può mettere a bagno qualche ore prima
Foto preparazione Rosso verde salmone

Step 3

Scottare il salmone affumicato su una padella preriscaldata. Unire insieme tutti gli ingredienti. Aggiungere un po' di zenzero fresco grattugiato alla fine.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie436.36 kcal n.d.

Grassi11.47 g n.d.

Carboidrati55.33 g n.d.

Proteine27.05 g n.d.

Fibre5.15 g n.d.

Acqua338.02 g n.d.

Ceneri5.95 g n.d.

Zuccheri6.24 g n.d.

Amido0.83 g n.d.

Minerali +

Calcio208.75 mg n.d.

Sodio821.38 mg n.d.

Fosforo458.65 mg n.d.

Potassio1012.98 mg n.d.

Ferro3.72 mg n.d.

Magnesio173.13 mg n.d.

Zinco2.33 mg n.d.

Rame0.58 mg n.d.

Manganese2.73 mg n.d.

Selenio47.14 mcg n.d.

Fluoro5.13 mcg n.d.

Vitamine +

A26.0 mcg n.d.

A IU3189.75 IU n.d.

A RAE181.5 mcgRAE n.d.

B10.33 mg n.d.

B20.27 mg n.d.

B38.2 mg n.d.

B52.47 mg n.d.

B60.7 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B123.26 mcg n.d.

C28.21 mg n.d.

E3.26 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D17.1 mcg n.d.

K135.18 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.39 g n.d.

Polinsaturi2.56 g n.d.

Saturi2.13 g n.d.

Colesterolo23.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.98 g n.d.

Isoleucina1.06 g n.d.

Istidina0.67 g n.d.

Leucina1.92 g n.d.

Lisina1.89 g n.d.

Metionina0.66 g n.d.

Tirosina0.81 g n.d.

Treonina0.99 g n.d.

Triptofano0.28 g n.d.

Valina1.24 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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