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Rotolini di orata e asparagini alla granella

ingredienti

persone

1

Pepe

q.b.

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Timo fresco

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Mirtilli

10 grammi

Erba cipollina

1 grammo

Noci fresche

10 grammi

Asparagi di campo

50 grammi

Orata

180 grammi

Mandorle

10 grammi

Secondi Piatti da Italia

Rotolini di orata e asparagini alla granella

Rotolini di orata e asparagini alla granella

con pesce con noci ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Rotolini di orata e asparagini alla granella

Che ti incuriosisca o meno la Paleo Diet è giusto sapere che si presta a moltissime ricette sfiziose grazie all'uso di fonti proteiche animali, grassi sani, frutta secca e tante verdure. Ho usato tutto questo per una ricetta superveloce e superlight! Non ti resta che sperimentarla! #intothefitness

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 1

Fai cuocere le punte degli asparagini a vapore, avendo cura di lasciarle un pochino indietro nella cottura.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 2

Disponi le fettine di pesce su di un tagliere, condiscile solo da un lato con qualche goccia di olio extravergine di oliva, un pizzico di pepe nero macinato e qualche fogliolina di timo, quindi ricoprile con la granella.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 3

Puoi ottenere la granella di frutta secca molto velocemente tritando mandorle e noci con un mixer da cucina.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 4

Posiziona 3 punte di asparagi all'interno di ogni fettina di orata e avvolgile con molta delicatezza, cercando di non romperle: se preferisci fermarle puoi usare un filo di erba cipollina per chiudere il rotolino.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 5

Fai scaldare l'olio in una padella antiaderente insieme ad un rametto di timo e disponi i rotolini di pesce nella padella, rigirandoli con cautela dopo un paio di minuti.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 6

Un espediente che ho trovato utile per non romperli è quello di girare gli involtini nel senso di arrotolamento della fettina di pesce.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 7

Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare per terminare la cottura.

Foto preparazione Rotolini di orata e asparagini alla granella

step 8

Trasferisci sul piatto da portata e decora con qualche filo di erba cipollina e alcuni mirtilli neri. Buon appetito!

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 521.54 kcal n.d.

Grassi 23.49 g n.d.

Carboidrati 12.24 g n.d.

Proteine 29.59 g n.d.

Fibre 3.6 g n.d.

Acqua 231.31 g n.d.

Ceneri 1.27 g n.d.

Zuccheri 4.54 g n.d.

Amido 0.08 g n.d.

Minerali +

Calcio 76.3 mg n.d.

Sodio 64.84 mg n.d.

Fosforo 149.42 mg n.d.

Potassio 749.36 mg n.d.

Ferro 2.65 mg n.d.

Magnesio 73.93 mg n.d.

Zinco 1.19 mg n.d.

Rame 0.39 mg n.d.

Manganese 1.07 mg n.d.

Selenio 2.16 mcg n.d.

Fluoro 404.34 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.14 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 1.24 mg n.d.

B5 0.37 mg n.d.

B6 0.22 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 6.08 mg n.d.

E 4.77 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 33.59 mcg n.d.

Colina totale Vit J 26.93 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 12.01 g n.d.

Polinsaturi 8.35 g n.d.

Saturi 3.2 g n.d.

Colesterolo 65.52 mg n.d.

Insaturi 20.34 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.22 g n.d.

Isoleucina 0.17 g n.d.

Istidina 0.13 g n.d.

Leucina 0.35 g n.d.

Lisina 0.15 g n.d.

Metionina 0.06 g n.d.

Tirosina 0.12 g n.d.

Treonina 0.16 g n.d.

Triptofano 0.06 g n.d.

Valina 0.23 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 20.6 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio