Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

INGREDIENTI

Persone

6

Mandorle

250 grammi

Cioccolato fondente

250 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Mirtilli

50 grammi

Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio con noci

Foto Ricetta Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Un dolce squisito, speciale anche per festeggiare San Valentino! Senza burro, panna, olio o uova. Solo buon cioccolato fondente, croccanti e deliziose mandorle tostate e cranberry, piccoli frutti che donano una particolare nota acidula, rendendo questo dolce unico.

Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 1

Spezzetta il cioccolato e lascia fondere a bagnomaria per velocizzare puoi usare anche il micronde.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 2

Poi unisci lo zucchero e aspetta che si sciolga. Mescola molto bene il tutto e tieni da parte.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 3

Fai tostare le mandorle sgusciate ma non pelate in forno già caldo a 220°C per 8 minuti, finchè ne sentirai il profumo, sfornale, falle raffreddare e titale grossolanemente a coltello.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 4

Aggiungi le mandorle al cioccolato, unisci anche i cranberry e mescola tutto.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 5

Versa il preparato su un foglio di alluminio, arrotola dando la forma di salame puoi farne uno solo o due più piccoli e stringi bene chiudendo i lati.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 6

Passa il salame in frigorifero per 24 ore prima di servirlo tagliato a fette spesse.
Foto preparazione Salame di cioccolato con mandorle e cranberry

Step 7

Il consiglio. Oltre al cranberry, puoi preparare questo dolce anche con gli altri piccoli frutti Noberasco come mirtilli, ciliegie o frutti di bosco, tutte ottime alternative!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 581.99 kcal n.d.

Grassi 34.87 g n.d.

Carboidrati 68.11 g n.d.

Proteine 10.57 g n.d.

Fibre 7.57 g n.d.

Acqua 9.64 g n.d.

Ceneri 1.84 g n.d.

Zuccheri 56.24 g n.d.

Amido 0.31 g n.d.

Minerali +

Calcio 148.17 mg n.d.

Sodio 16.5 mg n.d.

Fosforo 265.25 mg n.d.

Potassio 465.33 mg n.d.

Ferro 2.96 mg n.d.

Magnesio 162.25 mg n.d.

Zinco 1.93 mg n.d.

Rame 0.69 mg n.d.

Manganese 1.2 mg n.d.

Selenio 2.62 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.52 mg n.d.

B3 1.77 mg n.d.

B5 0.28 mg n.d.

B6 0.09 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.81 mg n.d.

E 11.09 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.24 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 17.55 g n.d.

Polinsaturi 5.45 g n.d.

Saturi 9.92 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.55 g n.d.

Isoleucina 0.35 g n.d.

Istidina 0.26 g n.d.

Leucina 0.72 g n.d.

Lisina 0.32 g n.d.

Metionina 0.08 g n.d.

Tirosina 0.25 g n.d.

Treonina 0.31 g n.d.

Triptofano 0.12 g n.d.

Valina 0.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 27.5 mg n.d.

Teobromina 177.5 mg n.d.

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