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Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

INGREDIENTI

Persone

1

Sale

1 pizzico

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Aceto balsamico

20 grammi

Pomodori ciliegini

130 grammi

Cipolle

150 grammi

Salmone affumicato

60 grammi

Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

PRONTA IN

120 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Questa ricetta è davvero semplice, tuttavia dovrai investire un po' di tempo per far marinare i vari ingredienti, quindi ti suggerisco di prepararla il giorno prima. Gli ingredienti sono pochi ma di qualità...e il risultato garantito! Inoltre è un piatto perfettamente bilanciato per chi segue la Dieta Zona! #intothefitness

Foto preparazione Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Step 1

Affetta finemente la cipolla di Tropea e lasciala riposare per un paio d'ore in acqua salata, in maniera da eliminarne il pizzicore.
Foto preparazione Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Step 2

Nel frattempo sistema in una pirofila di vetro le fettine di salmone affumicato e falle marinare insieme all'olio e all'aceto balsamico per un risultato davvero eccezionale scegli quello tradizionale di Modena!.
Foto preparazione Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Step 3

Taglia a spicchi i pomodorini, scola la cipolla, quindi unisci tutti gli ingredienti all'interno della pirofila dove avevi lasciato marinare il salmone.
Foto preparazione Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Step 4

Mescola con cura, impiatta e buon appetito!!!
Foto preparazione Salmone affumicato al balsamico e cipolla di tropea

Step 5

Un piccolo suggerimento per un abbinamento testato personalmente: cerca nel ricettario di IntotheFitness Blog la ricetta delle zucchine tonde ripiene: si sposano incredibilmente bene a questo salmone marinato!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie192.61 kcal n.d.

Grassi6.44 g n.d.

Carboidrati20.98 g n.d.

Proteine13.98 g n.d.

Fibre3.68 g n.d.

Acqua292.31 g n.d.

Ceneri3.53 g n.d.

Zuccheri11.69 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio53.78 mg n.d.

Sodio641.59 mg n.d.

Fosforo169.51 mg n.d.

Potassio617.34 mg n.d.

Ferro1.28 mg n.d.

Magnesio39.95 mg n.d.

Zinco0.64 mg n.d.

Rame0.29 mg n.d.

Manganese0.3 mg n.d.

Selenio20.19 mcg n.d.

Fluoro8.01 mcg n.d.

Vitamine +

A15.6 mcg n.d.

A IU1137.59 IU n.d.

A RAE70.2 mcgRAE n.d.

B10.07 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B32.98 mg n.d.

B50.67 mg n.d.

B60.32 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.96 mcg n.d.

C27.02 mg n.d.

E1.4 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D10.26 mcg n.d.

K13.24 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi4.18 g n.d.

Polinsaturi1.14 g n.d.

Saturi1.19 g n.d.

Colesterolo13.8 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.47 g n.d.

Isoleucina0.51 g n.d.

Istidina0.33 g n.d.

Leucina0.93 g n.d.

Lisina1.06 g n.d.

Metionina0.32 g n.d.

Tirosina0.38 g n.d.

Treonina0.5 g n.d.

Triptofano0.14 g n.d.

Valina0.58 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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