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Salmoriglio

ingredienti

persone

4

Acqua

1 tazza

Succo di limone

6 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Origano

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 cucchiaio

Buccia di limone

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

6 cucchiai

Salse e sughi da Italia - Sicilia

Salmoriglio

Salmoriglio

vegano con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmoriglio

Una salsa veloce e saporita da usare sulle carni e/o pesci alla brace

Salmoriglio step 1

step 1

Versate in una terrina la stessa quantità d'acqua precedentemente scaldata - non occorre farla bollire - e l'olio evo. Emulsionate il più possibile.

Salmoriglio step 2

step 2

Aggiungete il succo di limone, il sale e l'origano, continuando a mescolare. Fate riposare per qualche minuto, quindi aggiungete il prezzemolo FRESCO tritato. Aggiungete la scorza di limone e continuate a mescolare.

Salmoriglio step 3

step 3

Lasciate riposare la salsa a temperatura ambiente, quindi servite sulle carni o pesci cotti alla brace.

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