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Sbriciolata di mele

INGREDIENTI

Persone

1

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Nocciole tostate

20 grammi

Uova

1 grammo

Lievito per dolci

2 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Sale

1 pizzico

Mele

4 unità

Zucchero di canna

190 grammi

Burro

120 grammi

Marmellata

3 cucchiai

Cannella macinata

1 cucchiaino

Sbriciolata di mele

Sbriciolata di mele

PRONTA IN

70 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Sbriciolata di mele

Mix perfetto tra torta di mele e sbriciolata.

Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 1

Pelate le mele, tagliatele a dadini e mettetele in una casseruola.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 2

Aggiungete 40 gr zucchero di canna, 20 gr di burro e la cannella, mescolate e cuocete a fuoco medio, per circa 10 minuti.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 3

Una volta pronte le mele, trasferitele in una ciotola e aggiungete la marmellata d'arancia precedentemente ammorbidita in un po di rum se di vostro gradimento. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 4

Nel frattempo preparate la frolla sbriciolata. Setacciando la farina in una ciotola con il lievito. Aggiungete lo zucchero rimanente, il burro tagliato a pezzetti, luovo, la granella di nocciole, la vaniglia e il sale.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 5

Mescolate con le dita e amalgamate bene gli ingredienti, per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto di briciole.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 6

Versate le mele sulla base di briciole di frolla, lasciando giusto un mezzo cm libero lungo il bordo, e livellate bene.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 7

Imburrate e infarinate una teglia da forno e versate la metà dellimpasto sul fondo della teglia ricoprendone lintera superficie.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 8

Ricoprite con la restante parte di frolla e compattate leggermente con le mani.
Foto preparazione Sbriciolata di mele

Step 9

Infornate la sbriciolata di mele in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 35 minuti o fino a doratura. Sfornate, lasciate intiepidire per una decina di minuti e servite.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie3100.65 kcal n.d.

Grassi106.06 g n.d.

Carboidrati531.78 g n.d.

Proteine43.04 g n.d.

Fibre49.07 g n.d.

Acqua597.39 g n.d.

Ceneri10.0 g n.d.

Zuccheri278.4 g n.d.

Amido173.62 g n.d.

Minerali +

Calcio370.68 mg n.d.

Sodio1112.91 mg n.d.

Fosforo1196.3 mg n.d.

Potassio2087.6 mg n.d.

Ferro13.47 mg n.d.

Magnesio465.65 mg n.d.

Zinco8.31 mg n.d.

Rame1.58 mg n.d.

Manganese13.1 mg n.d.

Selenio190.6 mcg n.d.

Fluoro34.98 mcg n.d.

Vitamine +

A806.64 mcg n.d.

A IU3369.99 IU n.d.

A RAE841.05 mcgRAE n.d.

B11.64 mg n.d.

B20.79 mg n.d.

B315.77 mg n.d.

B52.58 mg n.d.

B61.56 mg n.d.

B90.64 mcg n.d.

B120.21 mcg n.d.

C33.54 mg n.d.

E6.16 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.82 mcg n.d.

K28.5 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi26.18 g n.d.

Polinsaturi7.5 g n.d.

Saturi63.16 g n.d.

Colesterolo261.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina2.18 g n.d.

Isoleucina1.47 g n.d.

Istidina1.17 g n.d.

Leucina2.91 g n.d.

Lisina1.27 g n.d.

Metionina0.71 g n.d.

Tirosina0.91 g n.d.

Treonina1.25 g n.d.

Triptofano0.53 g n.d.

Valina1.85 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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