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Scaloppine con philadelphia e pistacchi

INGREDIENTI

Persone

6

Formaggio spalmabile Philadelphia

200 grammi

Pistacchi

50 grammi

Cipolle

1 grammo

Aglio

2 spicchi

Peperoncini secchi

1 unità

Fesa di vitello

500 grammi

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Scaloppine con philadelphia e pistacchi

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Sicilia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con noci con carne

Foto Ricetta Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Tenere fettine di vitello immerse in una deliziosa crema a base di philadelphia usate anche quella senza lattosio se preferite e granella di pistacchi. Facili e veloci.

Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 1

- Utilizzare i pistacchi già ridotti in granella che trovate facilmente al supermercato - - chiedete al macellaio fettine di vitello adatte per scaloppine -
Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 2

In una padella capiente versare un cucchiaio d'olio evo e scottare leggermente, da entrambi i lati, le fettine di vitello senza stracuocere. Salate. Mettete da parte.
Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 3

Nella stessa padella, utilizzando il fondo di cottura, versate la cipolla affettata molto finemente, il peperoncino e gli spicchi d'aglio che toglierete una volta cotte le cipolle. Fare stufare con un po' d'acqua.
Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 4

Quando le cipolle saranno morbide, versare il formaggio spalmabile assieme a qualche cucchiaio d'acqua e far stemperare. Appena la crema risulta omogenea e senza grumi, piuttosto liquida, aggiungere le fettine di vitello
Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 5

Far cuocere per non più di 3 minuti. Spegnere il fuoco. Accertarsi che la crema si sia raddensata, ma non troppo, e cospargere le scaloppine con abbondante granella di pistacchi.
Foto preparazione Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Step 6

Servire calde.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie256.07 kcal n.d.

Grassi16.96 g n.d.

Carboidrati3.97 g n.d.

Proteine21.57 g n.d.

Fibre0.98 g n.d.

Acqua63.96 g n.d.

Ceneri1.38 g n.d.

Zuccheri1.64 g n.d.

Amido0.14 g n.d.

Minerali +

Calcio16.7 mg n.d.

Sodio217.69 mg n.d.

Fosforo227.53 mg n.d.

Potassio402.61 mg n.d.

Ferro1.03 mg n.d.

Magnesio32.41 mg n.d.

Zinco2.12 mg n.d.

Rame0.21 mg n.d.

Manganese0.16 mg n.d.

Selenio8.37 mcg n.d.

Fluoro0.28 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU78.91 IU n.d.

A RAE3.96 mcgRAE n.d.

B10.14 mg n.d.

B20.24 mg n.d.

B37.98 mg n.d.

B50.94 mg n.d.

B60.54 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.87 mcg n.d.

C1.15 mg n.d.

E0.55 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K3.86 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.41 g n.d.

Polinsaturi1.44 g n.d.

Saturi7.36 g n.d.

Colesterolo65.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.8 g n.d.

Isoleucina0.93 g n.d.

Istidina0.67 g n.d.

Leucina1.53 g n.d.

Lisina1.55 g n.d.

Metionina0.44 g n.d.

Tirosina0.59 g n.d.

Treonina0.83 g n.d.

Triptofano0.2 g n.d.

Valina1.08 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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