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Scaloppine con philadelphia e pistacchi

ingredienti

persone

6

Aglio

2 spicchi

Peperoncini secchi

1 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Formaggio spalmabile Philadelphia

200 grammi

Pistacchi

50 grammi

Cipolle

1 grammo

Fesa di vitello

500 grammi

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Scaloppine con philadelphia e pistacchi

con carne con lattosio con noci

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Scaloppine con philadelphia e pistacchi

Tenere fettine di vitello immerse in una deliziosa crema a base di philadelphia usate anche quella senza lattosio se preferite e granella di pistacchi. Facili e veloci.

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 1

step 1

- Utilizzare i pistacchi già ridotti in granella che trovate facilmente al supermercato - - chiedete al macellaio fettine di vitello adatte per scaloppine -

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 2

step 2

In una padella capiente versare un cucchiaio d'olio evo e scottare leggermente, da entrambi i lati, le fettine di vitello senza stracuocere. Salate. Mettete da parte.

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 3

step 3

Nella stessa padella, utilizzando il fondo di cottura, versate la cipolla affettata molto finemente, il peperoncino e gli spicchi d'aglio che toglierete una volta cotte le cipolle. Fare stufare con un po' d'acqua.

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 4

step 4

Quando le cipolle saranno morbide, versare il formaggio spalmabile assieme a qualche cucchiaio d'acqua e far stemperare. Appena la crema risulta omogenea e senza grumi, piuttosto liquida, aggiungere le fettine di vitello

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 5

step 5

Far cuocere per non più di 3 minuti. Spegnere il fuoco. Accertarsi che la crema si sia raddensata, ma non troppo, e cospargere le scaloppine con abbondante granella di pistacchi.

Scaloppine con philadelphia e pistacchi step 6

step 6

Servire calde.

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