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Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

INGREDIENTI

Persone

2

Brodo vegetale

1 tazzina

Zucchero di canna

1 cucchiaino

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Panna di soia vegana

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Cipolle

1 unità

Farina di frumento tipo 00

1 cucchiaio

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Seitan

250 grammi

Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine vegano

Foto Ricetta Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Secondo vegano gustoso e gurmet

Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 1

Fare appassire le cipolle tagliate a rondelle con olio, zucchero e un pò d'acqua per 10 min. Passare le fettine di seitan nella farina e farle rosolare insieme alle cipolle stufate.
Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 2

Sfumare con il vino bianco fino a quando l'alcool si evapora, e fate cucinare per 5 minuti. Levate le fette di seitan, aggiungete brodo vegetale, e la panna di soia. Amalgamate il tutto e fate restringere.
Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 3

Rimettete le fettine di seitan nella salsa e lasciate insaporire per un minuto.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie405.52 kcal n.d.

Grassi10.75 g n.d.

Carboidrati22.75 g n.d.

Proteine35.87 g n.d.

Fibre1.36 g n.d.

Acqua120.71 g n.d.

Ceneri0.93 g n.d.

Zuccheri5.4 g n.d.

Amido2.6 g n.d.

Minerali +

Calcio23.17 mg n.d.

Sodio201.13 mg n.d.

Fosforo45.77 mg n.d.

Potassio151.27 mg n.d.

Ferro0.6 mg n.d.

Magnesio20.96 mg n.d.

Zinco0.31 mg n.d.

Rame0.04 mg n.d.

Manganese0.41 mg n.d.

Selenio3.11 mcg n.d.

Fluoro202.59 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

B10.05 mg n.d.

B20.04 mg n.d.

B30.38 mg n.d.

B50.13 mg n.d.

B60.11 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C2.76 mg n.d.

E0.77 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K4.47 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.66 g n.d.

Polinsaturi0.6 g n.d.

Saturi0.73 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.04 g n.d.

Isoleucina0.02 g n.d.

Istidina0.02 g n.d.

Leucina0.06 g n.d.

Lisina0.03 g n.d.

Metionina0.01 g n.d.

Tirosina0.01 g n.d.

Treonina0.03 g n.d.

Triptofano0.01 g n.d.

Valina0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico10.3 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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