Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

INGREDIENTI

Persone

2

Vino bianco da tavola

1 glass

Farina di frumento tipo 00

1 spoon

Cipolle

1 unit

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Panna di soia vegana

4 spoons

Sale

1 to taste

Pepe

1 to taste

Zucchero di canna

1 teaspoon

Brodo vegetale

1 coffee cup

Seitan

250 grams

Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Secondo vegano gustoso e gurmet

Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 1

Fare appassire le cipolle tagliate a rondelle con olio, zucchero e un pò d'acqua per 10 min. Passare le fettine di seitan nella farina e farle rosolare insieme alle cipolle stufate.
Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 2

Sfumare con il vino bianco fino a quando l'alcool si evapora, e fate cucinare per 5 minuti. Levate le fette di seitan, aggiungete brodo vegetale, e la panna di soia. Amalgamate il tutto e fate restringere.
Foto preparazione Scaloppine di seitan con crema di vino bianco

Step 3

Rimettete le fettine di seitan nella salsa e lasciate insaporire per un minuto.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 405.52 kcal n.d.

Grassi 10.75 g n.d.

Carboidrati 22.75 g n.d.

Proteine 35.87 g n.d.

Fibre 1.36 g n.d.

Acqua 120.71 g n.d.

Ceneri 0.93 g n.d.

Zuccheri 5.4 g n.d.

Amido 2.6 g n.d.

Minerali +

Calcio 23.17 mg n.d.

Sodio 201.13 mg n.d.

Fosforo 45.77 mg n.d.

Potassio 151.27 mg n.d.

Ferro 0.6 mg n.d.

Magnesio 20.96 mg n.d.

Zinco 0.31 mg n.d.

Rame 0.04 mg n.d.

Manganese 0.41 mg n.d.

Selenio 3.11 mcg n.d.

Fluoro 202.59 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.05 mg n.d.

B2 0.04 mg n.d.

B3 0.38 mg n.d.

B5 0.13 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 2.76 mg n.d.

E 0.77 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.47 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.66 g n.d.

Polinsaturi 0.6 g n.d.

Saturi 0.73 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.04 g n.d.

Isoleucina 0.02 g n.d.

Istidina 0.02 g n.d.

Leucina 0.06 g n.d.

Lisina 0.03 g n.d.

Metionina 0.01 g n.d.

Tirosina 0.01 g n.d.

Treonina 0.03 g n.d.

Triptofano 0.01 g n.d.

Valina 0.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 10.3 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio